Eng traditionell britesch Pudding ass e wichtege Bestanddeel vun der festiv Mëttespaus. Maacht wat Dir maache mat deem ze déngen, well et vill verschidde Zoossen zur Auswiel ubidden?
Eng Chrëscht Rum Sauce gëtt als Klassiker fir dës Pudding gedacht, besonnesch wann de Pudding Rum gehat huet. D'Zäite vu Gewierzer an der Sauce si bestueden mat den Uebst am Pudding, datt e puer soen, dat ass e Match am Himmel. Nëmmen e Wee fir sécher ze kucken!
Wat Dir braucht Dir
- 2 oz./55 g. ongespeedter Botter
- 2 oz./55 g. all-purpose Miel
- 1 Pint / 470 ml. ganz Fett Mëllech
- 2
- Natiounen
- Tiny Pinch Muskat (frësch gitt)
- 1/2 Zëmtstéck
- 2 oz. / 55 g. fein / rengen Zocker
- 5 Zoppeläffelen. donkel Rummer
Wéi et et mécht
- Lues d'Schmelze méi kal mat enger Hëtzt hëlt d'Miel erop. Hëtzt d'Hëtzt liicht an d'Miel an d'Botter mat engem hëlzenen Löffel fir eng décke Paste (aka roux ) ze kreéieren. Kucke fir ongeféier 1 Minute, këmmeren sech sécher datt d'Paste net verbrennt.
- An engem getrennten Pâtisser setzt d'Mëllech a Gewierz a séch warm waarm, awer kenn dech net.
- Huel d'Hëtzt op der Botter a Miel. Verstinn d'waarme Mëllech iwwer den Dëppe mat der Paste. Mat enger Hand drénken kräfteg kräfteg d'Sauce bis Dir eng glécklech, décke, glanzer Sauce huet; Dir kënnt op d'mannst 3 Minutten deelhuelen, vläicht souguer e bësse méi laang, wann Dir net kräfteg genuch ass. Während dru geschriwwe ass, këmmeren sech ëm d'Sauce ëm d'Basis vun der Pan ze bewegen, fir ze verhënneren, oder schlëmmeg ze bleiwen.
- Sidd Dir eng schéi gliesen Sauce, addéieren den Zocker a räisst eréischt bis de Zocker ganz opgeléist gouf. Huel d'Hëtzt ënnerholl an erlaben d'Sauce fir ze kachen an ze réieren. Wann d'Sauce ze déck fillt, ass et an dësem Punkt drénken et mat engem klenge Mëllech ze drénken fir Är Konsequenz.
- Schlussend, addéiere de Rum an d'Rous.
- Wann net direkt benotzt, léisst d'Sauce ganz ofkille killen, baken a kafen. De Séiss fënnt e puer Deeg a brauch just e liicht Wiedererhuelung op der Uewerfläch oder och an der Mikrowelle. Loosst d'Sauce net kochen, oder Dir wäert e puer vun de Rummaarmen brennen. Sollt de Geschmack iergendeppes vermindert ginn, addéiere mer just e puer Tropëtsdunkel däischter Rum ze beleben.
- Endlech, wann Dir se fäerdeg féiert fir Är Chrëschtpudding ze servéieren, gitt just d'Sauce oder d'Servisser niddergelooss an engem relativ hëtzeg Schëllereau oder Krug.
Note op Chrësch Rum Rum Sauce:
- Dëst ass de Rezept fir eng Basis Séiss Wäin Sauce mat engem klengen douce Spektakelen a praktesch ze gutt fir ze iessen während der Feierdeeg. Dir kënnt et ouni Gewierz kuken an Änneren den Alkohol fir eppes besser wéi Äert Pudding passen. D'Variatiounen sinn endlos.
- Wéi et Alkohol an dëser Sauce ass, ass et net gutt fir Kanner ze déngen. Amplaz, mir recommandéiere fir eng kleng Eis an Séisswaasserséi an déi Wéngeren ze servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 231 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |