New Yorks bekannteste Steak
1827 hunn d'Delmonico Bridder den éischte modernen Restaurant an den USA opgemaach. Et war déi éischt Plaz wou Dir kéint gitt a bestellen wat Dir wollt anstatt wat dee Dag preparéiert war. Wat ugefaang mat engem klenge Café, mat der Neiheet vun de Betriber wat de Client gewollt huet, gouf séier zu engem komplett-Service-Restaurant gewunnt, dat gouf Plaz zu New York ze iessen. Abraham Lincoln huet et déngen a war besonnesch gutt vun der Delmonico Potatoes .
Wéi eng Schnëtt? Elo gouf ronderëm 1850 Steak am Restaurant's Menü addéieren. Et ass e puer Argumenter wéi wat geschnidde gouf vu Steak ass dat. Am Laaf vun den Joeren sinn insgesamt néng verschiddenen Ofschafung als Delmonico Steak bekannt. Elo, wann e puer Leit drun behaapten, datt et e Top Sirloin ass, wann Dir eng gutt ausgebilte Metzler gitt an e Delmonico Steak bestellen kënnt Dir wahrscheinlech e Rippengaachen Steak. Natierlech kënnt d'Majoritéit soen, datt de Rippauto d'perfekte Mischung vu Aroma an Zitschrëft ass, also just iwwer de beschte Steak deen Dir kritt.
Oofgesinn vun de Schnëtt vum Delmonico Steak, wann Dir en am spéeten 19. Joerhonnert bestellt hutt, kritt Dir e grousst a schaarf Fleesch. D'Rezept fir den Delmonico Steak war ganz einfach an lëschteg. D'Steak ass liicht mat Salz gesat ginn, mat Gebuess mat enger geschmëlzt Butter geschmaacht a gegrillt iwwert e Livefeier. Dir hätt et normalerweis fonnt, datt et eng dënn, klar Séissung an eng gutt Hëllef vu Kartoffel ass.
Prinzipiell wier et de perfekte Restaurant Steak .
Folklore : Fir vill Joer ass de Delmonico Steak Element 86 op der Kaart. Folklor proposéiert datt den Ausdrock "86'd" vum Delphi vum Delmonico erfonnt huet, datt de Personal informéiert datt et keng Steaks méi gi war fir dat Dag ze kuken.
Schlussendlech waren et Delonico's Restauranten, awer de leschte vun hinnen ass 1923 zougemaach ginn.
All Restaurant (oder Hotel) mat dësem Numm fonnt ass haut net wierklech authentesch, just Imitatiounen vun der ursprénglecher. D'ultimativt Ursaach vum Delmonico ass e Verbuet. D'Leit wollten net ufänken mat engem laange formellen Diner ouni Alkohol ze halen, sou datt d'final Delmonico Restaurant seng Dieren net konnt iwwerzeegen, datt d'Mineralwasser gutt ass mat dréchenem Steak drénken.