Dëse Summer Geméis bleift gutt an de Frigoen fir e puer Deeg
Obwuel et am ganze Ronn an deene meeschten Mäert verfügbar ass, ass déi éischt Saison fir Zucchini vu Mai bis August. Duerfir gëtt et heiansdo Summer Squash genannt.
Wéi wielen Zucchini
Zucchini soll mat Pfleeg behandelt ginn, well et liicht beschiedegt gëtt. Wann Dir Zockschini am Supermarché an der Baueregäert an der Saison kaaft, gesäis fir e feindleche Stem an eng liicht stachelgler a glanz Haut als Indikatoren fir Frëschheet.
Ideal ass gréng Zucchini méi wéi sechs Zentimeter laang an ee bis zwee Zoll Duerchmiesser mat enger festen Haut gratis vu Schnëtt a Prënzenhëllef a mindestens e Zoll Stiel nach ëmmer verbonnen.
Baby fingering zucchini ass e populär nei Objet an de Mäert, an och mat Heiser Gidder, déi de Luxus hunn, se all Moment ze picken. Fangerlings kënnen gedämpft, gespaart oder ewechgeholl ginn.
Zucchini Blosme , och e Favorit mat Haushalter, kann opgestallt ginn oder net, duerno an ei, Gewierz a Miel, an e goldenen Braun gebrannt ginn. Dëse Blumme fänkt nämlech méi Fruucht un. E puer Märkte ginn elo mat Squashbléien, dacks mat enger kleng Atchin. Kuckt no helleg, kräiege Blummen no keng Loscht. Blummen sollen mat Waasser bestëmmt ginn, véierfäeg a Pappe-Handtücher gewéckelt a gekulpt ginn. Dir sollt se esou séier wéi méiglech benotzen.
Wéi gespaart Zucchini
Zucchini bleift frësch an fir véier oder fënnef Deeg, wann Dir se an engem Plastiksack an der Frigoenkris erauskënnt.
D'Zucchinis net bis kuerz viru Dir sidd bereet ze benotzen. Wann Dir d'Zucchini wëlls bemierken, musst Dir se direkt benotze. Softness ass e staarken Zeechen vun enger Verschlechterung. Kach Zucchini bleift gutt fir bis zu zwee Deeg an engem iwwerdeckten Behälter am Frigo.
Wann Dir méi frësch Zucchini hutt wéi Dir an e puer Deeg benotzt kënnt, da kënnt Dir et fréi benotzen.
Fir ze frustéieren, zerfetzen d'Zucchiné an d'Ronn, wäiss fir zwee Minutten ewechzehuelen, kéinten an kalme Waasser dréien a se dann an e loftdichte Container oder e Gefriërbecher setzen. Frozen zucchini hält sech 10 Méint bis an engem Joer.
Zucchini Nutrition
Zucchini ass e Ernährungsstären. Et ass kaloresch Kalorien, mat nëmmen 33 vun enger mëttelgrousser Zucchini, a enger gudder Quell vu Kalium, Vitaminen A, B6 a C, a Glasfaser.
Wéi benotzen Zucchini
Dëse Geméis leet wann et just gerecht a gebraten oder gespaart gëtt, a gëtt Parmesan Kéis an d'Broutbruede fir ze schmaachen oder just op d'Uewerfläch ze sprëtzen, nodeems et gekacht ass de Geschmaachquotient. Mee et gi vill aner Weeër fir se ze benotzen. Zucchini Brout ass e Wee fir eppes Séisses Nahres ze maachen an et gi vill Variatiounen op der Rezept fir dat. Zucchini-Lasagna ass e Favorit vu Vegetarier a jiddereen deen deen dës essentielle italienesch Schauspill léiwt, wëll awer op roude Fleesch réckelen. Oder fir Zucchini a Klacke Pärelen fir Maiskoler fir eng gesond Torsioun op dësem Rezept. Benotzt frësch Mais, Paprika an Zucchini fir eng frësche Spéit Sommet.