Shepoo oder Dill Unkraut ass e populär Kakostmëttel zu Maharashtra, westlich Indien. Et ass net nëmmen de Haaptzutat an e puer Schmaach vum Staat, mee och als Kondiment oder Erofwierkungsmëttel an anerer.
Ech si gär einfach, erdeg an lëschteg Aaloo Shepoo Chi Bhaaji fir seng schéiner Einfachheet. Et brauch nëmme 25 bis 30 Minutten, fir aus dem Start bis Enn ze kommen (och Prep), awer d'Resultater si ganz zefriddestellend. Ech kooperéieren oft, wann ech en einfachen Dinner wënschen, wéi Dir einfach net mat der Kartoffel net goe kéint!
Serve Aaloo Shepoo Chi Bhaaji wéi Dir et mam waarme Chapatis oder méi spéit als e Salat gekillt hutt. Et ass e gudde Puppelchen fir mat engem Picknick deelzehuelen oder als Tellerspace zu enger méi erfreeter Miel ze ginn. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji friesse net gutt sou ze maachen a iessen sou séier wéi méiglech.
Wat Dir braucht Dir
- 4 mëttelgrouss Kartoffel gehackt an 1 "Kibbel
- 2 Mëttelbänner vu frësche Dillbestralung
- 8 Knuewelen Knuewel gehackt ganz gutt
- 2 gedréchent Kashmiri roude Keeseläis / gréngen Chillies klappe Längsverkéier (déi déier iessen)
- 1 Tsp Senf Sëlwer
- 1/4 TSP Kuermer Pulver
- 2 Téffeg Vegetable / Canola / Sonnenblumenkaarte oder
- ghee
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Hëtzt d'Geméis / Canola / Sonnenblummen Koalitioun oder Ghee an enger Déift Pan op enger mëttel Flam. Wann d'Ueleg / Ghee hei waarm ass, addéieren de gehackte Knuewel a Sauté, sou d'Ouerréngung, bis et e blassen Goldenen dreift.
- Huelt sech déi gedrockene Kashmiri roude Keeseren / grüne Kaffi a fritt bis donkeler. Elo addéiere se de Musterdielaen a kachen bis de Popping stoppt.
- Elo addéiere mer d'Kukmerpulver a rëm gutt. Elo addéieren d'Dill Ungezunn an gehackte Kartoffel. Stir a bedecken d'Pan. Reduktioun der Flamme a kachen bis déi Kartoffelen zielen.
- Séiss Salz ze schmaachen a gutt ze mixen.
- Serve de richtege Wee mat waarme Chapati (Indian Flatbread) an Är Lieblings Daal (Linsen).
Tipp:
- Dir kënnt och Aaloo Shapoo Chi Bhaaji mat gekachte Gromperen maachen. Dëst wäert de Kuchprozess beschleunegen. Kukkere de Kartoffel bis se nëmme schei sinn, voll Buedem. Esou fänken se an d'Pan ze kachen mat den anere Zutaten. Ech verloossen ëmmer op den Häffelen, nodeems d'Kartoffel gekacht sinn, esou vill Ernärung wéi méiglech ze halen.
- Dir kënnt och d'Aaloo Shepoo Chic Bhaaji mëcht wann et gekacht ass. De Mash kënnt duerno gi gi wéi et ass oder benotzt gi fir Kartoffeschnapelcher ze maachen oder e Paratha (Pommes-gebraten Pâtisserie) ze maachen fir lecker Päckfleisch ze brennen!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 160 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 199 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |