Déi waarme, helleg Aromen vu Rotwein an Balsamesspezialin bal perfekt de reichen Séiss vun reenen Feigen an dësem einfache Maamrezept. Et ass fabulös op Toast, awer och probéiert et mat mëllen Ziegenkéis an Cracker fir e schnelle Häer d'Oeuvres gedronk.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Poune ripe, frësch Fee
- 1 1/4 Zocker Zocker
- 1 Coupe Hunneg
- 1/2 Kock Rotschléi
- 1/4 Schong Balsamik
Wéi et et mécht
- Wäschfaarw wäschen. Kuckt d'Stämm. Wann d'Fee méi kleng sinn, se nëmmen an der Halschent geschnidden. Schneid méi grouss Feigen an Véierter.
- Féiert d'Feigen an engem groussen Edelstahl Kaf. Stier am Zocker, Hunneg, Rotwein an de Balsamessig. Deckt den Dëppe a léisst d'Ingrediente fir 1 bis 2 Stonne bei Raumtemperature setzen.
- D'Këscht aus de Pot. Bréngt d'Ingredienten op eng gutt Këtzt op Hoer. Fänke mat méi hëtzt ze koacken, rëfte regelméisseg, bis d'Mëschung ufänkt ze drécken. Eemol ass et ze verdicken, ze stéieren ëmmer op ze vermeiden fir datt de Stau ofgeschnidden ass bis zum Enn vum Dëppe a Brennen. Teste séier an der Bühn fir de Gelspunkt .
- Soubal d'Staubkëscht den Gelspunkt erreecht huet, schlucken d'Hëtzt. Loosst de Jempi an de Botzkäschte fir e klenge Këndchen verloossen an en halleft Zoll vu Kappbunnen tëscht der Spëtzt vum Iessen an de Felgen vun de Glas. Et ass net néideg, d'Gären fir dësen Rezept ze steriliséieren . Wielt d'Felgen vun de Glaser mat engem klenger Tuch oder Pappe-Handtuch. Schraufe op de Lidder.
- Fir laang Dauer op Lager bei Raumtemperatur veraarbecht d'Gären an engem kachen Waasser fir 15 Minuten ze maachen (d'Kannerspiller unzepassen wann Dir op enger grousser Héicht läit ). D'Marmelade hält sech onopfälleg, fir op d'mannst e Joer. Bedenkt datt wann Dir eent vun de Krounen opmaacht, musst Dir et am Kühlschrank spei a wéi Dir mat Spuerkäschten gespuert hätt.
Dir kënnt och de kachen Waasserbadekonsprozess probéieren an einfach d'Glaskären direkt an de Frigo setzen. Wann Dir fir dës Versioun entscheet, ass et net néideg fir speziell Këndeleiglech ze benotzen. D'Krounen aus Fig fig fréi gi fir dräi Méint am Kühlschrëft.
Delicious Weeër fir Bësch Jam ze maachen mat Wäin a Balsamik
Dëse Jamspaarm schéngt mat mëllen, mëllen sauer Kéis wéi Chevre oder Feta.
Du hues de Fëschgeschmack verdoppelt andeems d'gehackt frësch Feigen mat Feigenkam kombinéiert a mat Balken vu séisser Cantaloupe oder Hunnegmelone fir e spezielle Fruucht Salat vergläichen.
Spoon e puer Feigen am Joghurt fir e Schnellfrësst oder e Snack.
Lescht awer net ze vergiessen: Jo, Figam aus Wäin a Balsam ass och gutt op Brout.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 49 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |