Wann Dir Koleslaw gären hutt, probéieren dëse däitsche Rotkéis Salat Rezept, oder Rotkohlsalat, fir eng erfrëschende Behandlung. Marinett de Kohl am Esseg fir 2 bis 3 Stonnen bréngt de héiche Kabbel, fir datt et méi liicht verdaut gëtt an et e puer Zip. Also souwäit bei der Preparatioun vum Iessen.
Rotkohlsalat fiert mat Burger, frikadellen (däitsch Fleesch), Rousen a méi. Bescht vun allem, et ass manner d'Chance vun enger bestëmmter Krankheet (an der Ursaach), well et keng Mayonnaise oder Sourcreme am Rezept ass, einfach Esseg an Ueleg. Also bréngt se et fir Picknicks, Grill, a Potlucks !.
Dëse Salade Rezept mécht 4 (1/2-Téi) Portioune.
Wat Dir braucht Dir
- Klenge rouden Kär ze maachen 2 Schëffer zerschmiert
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Dësch Liichte Balsamesche Kaffestand oder Wäin-Wäin
- 1 kleng klickt oder onpeelten Apel, kuerzer a zerschmiert
- 1 Icedelbunn, wéi Walnuss (Omega-3) oder Olivenueleg (monounsaturated)
- 1 Prisech Zocker (optional)
- Zousatz Salz (optional)
Wéi et et mécht
- Schreift den cordéilem Kär an Ärem Nahrungs-Prozesser, op engem Mandoline oder schneiden den ganzen Kabbel an d'Véier, huelt den Kär, a wäschen déif mat engem Messer vun der Schnëtt Säit.
- Verstinn den zerfetzten Kabbel an eng net-metallesch Schuel, sprëtzen mat 1/2 Ieselstouss Salz, e 1 Iesselstofflig vu Choix a stoungen op Mantel. Refrigeréieren 1-2 Stonnen.
- Flëss de Kabbel mat enger Gabel, addéiere den zerkleetegen Apfel (net ofgeschnidden oder geschäipt) a 1 Icedelbunnen vun der Wiel. Maacht gutt fir de Salat komplett ze beschafen.
- Saison mat engem Zocker an / oder Salz ze schmaachen. Marinat am Frigoen fir eng aner Stonn. Servéieren kal.
Tipp: Wann Dir e klenge rouden Kabbel kaaft, iwwer d'Halschent vun dëser Saach benotzen. Benotzt der anerer Hälschent fir gekachten rouden Kabbel ze maachen . Alternativ verdoppelt de Rezept an ësst et iwwer 2 Deeg, well et besser mat der Zäit gëtt.
Bemierkung: Roude Kohl ass meeschtens als Rotkohl gekuckt , eng héichpräzisärer Side-Schaal am meeschte servéiert an der Vakanzzäit mat Brat Gans a Wippchen a Pommes-Crème. Rotkohl ass heiansdo Blaukraut, Blaukohl oder Blaukappes an Däitschland a Blaukabis oder Rotkabis an der Schwäiz.
Et ass Reeder an enger saurer Ëmwelt, sou datt d'Zuel vun Esseg, Zitrus oder Äpfel beim Kachen d'roude Faarf erhéiht. Zocker a Backpulver maachen et blo (Alkali). Allgemeng Gewierer, déi beim Kachen Rotkohl benotzt ginn, sinn Nuechten , Muskat a Blat .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 190 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 14 g |