Dir benotzt den Crockpot fir nozefrengt Cornish Spillhengs (och bekannt als Rock Cornish Game Hënzer, well se eng Hybrid vu Cornish a White Rock Hënn) sinn. Si kucke wéi Miniaturuiker a si hunn de selwechten Goût, awer si si Petit, déi nëmmen 1 bis 2 Pond gewiesselt sinn (standardiséierte Liewensmëttelversécherung ass ongeféier 1 1/4 pounds). De Knuet zu Fleesch Verhältnisser ass héich, dat heescht datt Dir sollt 1 ganz Spill Huhn pro Persoun benotzen.
Benotzt eng Fette Mëschung fir Expedienz oder mécht Äert eegent (ech hunn meng Basic Bread Stuffing Rezept an der Halschent geschnidden an hunn d'Proportiounen hei ënnen). Gitt dës Schlecht mat enger liicht orange Honig glaze fir eng Firma Wuess.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Cornish Spill Hennen
- Dash Salz a Pabeier
- 8 ounces fëllen Mëschung (oder hausgemaachte Fette, kuckt hei ënnen)
- 1 Coupe
- Poulet
- 1 grouss orange (geschnidden)
- 1/4 Coupe frëschen orange Saft
- 2 Esou
- 1 1/2 Tëppelpueht Geméiswierk
- 1 Dësch Äppel frësch Zitrounejus
- 1/4 Teaspoon gerappt Orange
- zest
- 1/2 Coupe-Séisswäin
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 2 Icedichte vu Botter
- 1/3 Couck + 2 Icedampaken Huehleen
- 1 Glas Drénk Sirup gewiescht
- 1/2 Eeër Salz
- Generous Pinch Black Pepper
- 1/2 grouss loaf (3/4 poun) stale wäiss Brout
Wéi et et mécht
Fir dat Spillhens ze preparéieren
- Rinse 4 Cornish Spillhengs .
- Sprëtzen an der Kavitéit an dobaussen mat Salz a Pärp.
- Bereet Iech Stéckmixer gemach wéi Päckelchen oder maacht Hausdaf.
- Gitt an d'Schrëtt 3, ënnert.
Fir Basis Basis Homemade Stuffing ze maachen
- Sauté 1/2 Setz souz d'Sellerie an d'1/2 Téi zécke zwéi Uebst iessen an 2 Equipen Botter bis Erweidert.
- Huelt vun der Hëtzt. Stir an 1/3 Coupe plus 2 Dësch Loun Hënn Brühe, 1 Teaspoon Gefloss fir zeien, 1/2 Teelstoun Salz a enger grousser Prise vun schwarzen Pfeffer.
- Kuk ginn op Raumtemperatur.
- Brout Brout an 1 Zoll Kubel.
- Add to the cooled chicken bouillon mixture and calmly toss combine.
- Gitt mat dem Rezept.
Fir d'Spill Hens auszebréngen
- Spounverglaubten Stuff oder selwergemaachte Stéckung an Hennen an Truss .
- Place Hals endet am Crockpot, sou datt d'Been sinn opgestan.
Fir d'Sauce ze maachen
- An enger klenger Schossel, drénken 1 Téi Huhn Lager, 1 gréisser Schnéi-Orange, 1/4 Tack frëschen Orangensaatz, 2 ebess Fleesch Honig , 1 1/2 Teaspoon Vegetable Ueleg, 1 Eeschtlaf frësch Zitrounejus an 1/4 Teelöffel orange Zest .
- Baste Spillhenger mat e puer vun der Sauce a setzen se Hals an de Crockpot un, sou datt d'Been sinn opgestallt.
- Géi de Rescht vu Séiss um Spillhenner an der Pot.
Kachen d'Spill Hens
- Deckt a koennt op 5 bis 7 Stonnen.
- Baste Hennen eemol oder zweemol beim Kachen.
- Huelt d'Hens aus crockpot aus a beseit den Trommelketten.
- Spoon Pan sauce iwwert Hennen um Dageszeitung.
Rezept Quell: Hilltop Restaurant & Kräuter Bauer, Romayor, Texas. Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 790 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Sodium | 970 mg |
| Kuelenhydrater | 74 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 63 g |