Spinach Soufflé

Dëst ass ee vun de beschten Spinat Platen, déi ech hunn. Et ass eng exzellent Wiel fir eng Vakanzekonscht oder Sonndesabend.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Sëlwer (16 oz) gefroste gehacktenen Spinat
• 1/4 Téi Botter oder Magarine
• 1/4 Coupe Miel (all Zweck)
• 1/2 Eeër Salz
• 1/8 Eeërbecher schwarz Pabea
• 1 Coupe Mëllech
• 2 Iamespäifen ganz fein gehackt Ënner
• 1/2 Eeër Salz
• 1/8 Eeërbecher gemittlech Muskat, frësch ass besser
• 3 grouss Eeër, getrennt sinn
• 1/4 Teaspoon Creme vu Tartar

Wéi et et mécht

1. Thaw Spinat an engem Dauere; Kriibs gutt fir esou vill Feuchtigkeit wéi méiglech ze kréien.
2. Den Ohegemaachtemperatuer op Uewerfläch bis 350 F. Botter eng 1-ofquartesch souffle oder Kasseroller.
3. Heat Butter an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Botter geschmëlzt gëtt, fügt d'Miel; erof bis ongeféier glat a bluebelt. Add 1/2 Teelstoun Salz a 1/8 Icheffer Pärp. Lues addéieren Mëllech ze rousen. Wann d'Mëschung déck ass a gekacht ass, ofhuele vun der Hëtzt. Stier an de fein gehacktene Zwëschenziwwelen, 1/2 ze grouss Spiess vum Salz , an de Muskatn.

1. An engem Metal oder Glas Mëschung Schéiss, Ei Blieder a Crème vun Tartar ze schéissen, bis zéng Steiger hir Peaks geformt hunn. An enger enger getrennter Schuel, zereck Zalot bis Päerd a Zitrounfärber.
2. Stir Eejäschen an d'Saucegemeng; Stëmmung an der Spinat.
3. Stir ongeféier 1/4 vun den eischten Eeiweilchen an d'Spinat-Mëschung, da fänke vläicht an der richtegen Ee wäissgemaach.
4. Ginn an d'preparéiert souffle dish; D'Platen an enger grousser Pan sinn an d'Waasser an eng Tiefe vun ongeféier 1 Zoll addieren.
5. Bake fir 50 bis 60 Minutten. Déi Top gëtt lues gefiermt. Serve direkt. Servéiert 4 bis 6.

Dir kënnt och gär

Créme Boursin Spinat

Spinach Casserole mat Bacon a Cheddar Kéis

Spinat Salade mat Figs a Warm Bacon Dressing

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	242
Total Fett	14 g
Gesat huet	5 g
Ungessereiert Fett	5 g
Cholesterol	163 mg
Sodium	453 mg
Kuelenhydrater	19 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	12 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)