Hei ass wéi Dir rumänesch Landkriibréicht oder ţară pâine benotzt , wat eng Kombinatioun vu Kuchemalerei an Allzweckméis beinhalt. Cornmeal Figuren prominent an der rumänescher Kichen, wéi evidentéiert mam Mamaliga an aner Polentaart Gerichten déi iwwerholl sinn. Dëst Ee-Eeër, Mëllech-Brout ass ganz fein, besonnesch wann et an engem Lehm Baker gebakzt gëtt, deen 15 Minuten laang an d'Waasser erwächt ass an duerno getrocknt a gefëllt ass, ier de Brotdeeg fir säin endgültige Luuchtplang ass. De Cornmeal léisst de Brout e klengt Tang erënnerhuele wéi de Sauerstuerm. D'Brout kënnen an zwee kleng Ronn Brout oder e grousse Bouf gebak ginn. Eng grouss Scheich vun dësem Brout wäerte perfekt sinn fir d'Juice vum Buedem aus enger Ciorba ( Sour Soup) opzehuelen . Well keng Molkerei oder Fleesch ginn an dësem Rezept benotzt ginn, wäerte se als Jünger betraff sinn a mat engem Molkerei oder engem Fleesch iessen giess ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Teaspullen aktiv trocken Heefeg
- 1/3 Couck Waasser (laaud)
- 1 Étude Zocker
- 2 Taass Waasser (laaud)
- 3 Dëschlokal verkierzt (geschmëlt)
- 2 Teaspiller Salz
- 4 1/2 bis 5 Coupelen all-purpose Miel
- 1 Coupe Giele Cornmeal
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel oder Standmixer kombinéieren d'Hefeg, 1/3 Couck laacht Waasserspiller a Zocker. Deemno 5 Minuten daueren. Füü 2 Cups laaauwem Waasser, verschmëlzte Verkafung, Salz a 2 Tabletten all-purpose Miel. Klapéiert mat engem hëlzenen Löffel oder Paddelbezuch just bis d'déck Ingredientse feucht sinn.
- An enger separater Schuel, mix 2 1/2 Schëllel ganz Zwecker-Miel mat Maismeal. Fügt 1 Coupe un enger Zäit an d'Heefung, schlooft gutt no all Zousatz. Wann den Teint net ze kleet ass, add 1/2 cup Miel. Weidert an den Teesch Haken a kniet bis bis elastesch, ongeféier 6 Minutten (oder kneiert duerch Hand). Formen an enger Kuch an eng Fettschierm, bedecken mat Fettplastikwrapper a lass an enger waarmer Plaz ongeféier 1 Stonn opstoen oder bis duuschtereg sinn.
- Fett 2 (9-Zoll Ronneblack) oder 1 grouss roun Pan, a liicht mat Cornmeal bestreiden. Punch Daucht an dréint op eng floréiert Uewerfläch. Knead däischter e puer Drénken an anhälft hallef wann zwee zwee Brout maachen oder ganz a Formen an eng Ronn vergläichen. Plaz an den preparéierten Pan. Deckel mat Fettplastikverglach an erof an enger waarmer Plaz bis erduebelen, ongeféier 1 Stonn.
- Héichofof op 350 Grad. Wann d'Teig fir d'zweet Kéier eropgestallt gouf, schreift en X-Form op d'Uewerkuer, wann Dir wëllt, a mat Cornmeal bestreiden. Uebst an de Backofen a bake 50 bis 55 Minutten oder bis Zännpick oder Skewer-Tester propper a instant-Read Thermometer Registréiert 190 Grad. Cool op enger Drachgefässer fir 10 Minutten a gitt duerno aus der Pan op d'Regal an de Brout (en) riets riicht. Komplett virum Enn ze killen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 53 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 255 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |