Dëse Frittkäppchen, oder a Spuenesch Calamares Fritos, ass e populär Aarte oder Tapa an Spuenien wéi och hei an den USA. Dir kënnt dëst Geriicht och kenne mam Numm Calamares a la Romana . Egal wéi, et ass e ganz populär Element op Aezeption Menüs an Restauranten iwwerall gewiescht. Awer wier et net gutt fir Äert eegent ze maachen?
Dir kënnt frësch oder gefrorene Kéisekspezialist benotzen, wat am gréissten Liewensmëttelgeschäft am gefrorenen Nahrungssektor ze gesinn ass, ronn engem Dosen an eng Këscht. (Wann Äre Maart net traitéiert, froen Iech op de Fëscher oder de Metzler fir dës fir Iech ze bestellen.) Vläicht kënne Äert Iesswueren Dee leschen Supermarché trëfft, oder wann Dir et genuch Gléck kaafen fir an engem asiatesche Maart ze liewen, besi se ze gesinn hir frësch Fësch a Seafood Selektioun, wou Dir héchstwaart frësche Këschte fënnt. Wann et méiglech ass, froen, datt de Kältekuschi gereinegt gëtt, ier Dir kaaft ka goen. Gereoteter, gefruerter Kéisekonscht kann och verfügbar sinn a gutt sinn fir eng grouss Calamar Rings ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. squid (léifsten)
- 24 bis 32 oz. Spuenesch Olivenueleg (fir Fritt)
- 1/4 lb. (oder méi) Miel (all Zweck)
- Salt fir ze schmaachen
- 1 Zitroun (an 8 Stéck geschnidden)
Wéi et et mécht
- Wou och a wéi Dir de Kéise kaaft, musst Dir gereinegt ier e Kachen. D'Päerd, d'Täschfaarf an d'Koppelen sollten ausgeglach ginn. Wann Dir d'Kéisezersoin benotzt gitt, fëcht d'Tentakelen net weg, well déi gutt si iessen!
- Wann de Kältekader gereinegt gëtt, gitt se grëndlech. Kukkelt de Kältekörper a Réng.
- Fir 1/2 Zoll Olivenueleg an eng grouss oppene Pudercher a léisst op héijer Hëtzt fir Bratsch, awer befeelt datt d'Ueleg net fëmmt.
- Maacht d'Miel an e bësse Salz an eng grouss Plastiksack. Plaz e puer Këschte vun de Këschte an d'Täsch a schütze fir mat Miel ze maachen. D'Rings réckelen eng Kéier mat Hänn a suergfäec a Plaz am Heiem Ueleg . Fuert weider Stécker an Miel ze maachen an d'Bratpfannen ze baken. Fannt net d'Pan, vill genuch Plaz an der Pan, wann et noutwendeg ass.
- Frëscht bis déi Réng sech gëllen. Wann et fäerdeg ass, kacht d'Täschegrénge vu Panne a suergt fir e Pabeelhandtuch ze drenken. Servéiert mat Zitroun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1040 |
| Total Fett | 103 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 73 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 19 g |