Anaheim Pfeffer sinn eng mëll Diversitéit vu Puder Peil benotzt ginn an Mexikanesch a südwestlech Kiche.
Konserven gréngen Käller, Blummen vun der amerikanescher oder mexikanescher Kichen, ginn aus Anaheim Paprika gefouert. D'Anaheimer ginn nach no der Stad an der Südkalifornien benannt, wou se zuerst kommerziell vum Geschäftsmann Emilio Ortega gegrënnt gi sinn, deen d'Firma gegrënnt huet, déi nach ëmmer nach Konserve grénge Chiljen ënner sengem Numm verkaaft.
Origin
D'Anaheimer Papst ass eigentlech zu New Mexico, wou eng méi waarm Versioun bis haut ass kultivéiert ginn - obwuel si mam Numm "New Mexico Chileen" oder heiansdo "Hatch Chiles" genannt ginn, huet Hatch den Numm vun enger Stad am New Mexico bekannt fir seng Kriibs crop. Si soen, datt d'Geschicht vun den Gewënner geschriwwe gëtt, awer datt mer de Anaheimer Pärper hunn.
Wann Dir geschwat hutt, kënnt Dir un Anaheim goen (wann Dir dovunner iwwerzeegt) wéi d'Heemecht vu Disneyland, vläicht e puer Sportsequipen, net fir säin beandrockend Konventiounszentrum ze ernimmen.
Engersäits ass bis an d'1950er Joer Anaheim wall-to-wall oranges groves. Déi sonneg Klimawandel an waarme Temperaturen, déi Anaheim ideal fir d'Erzeiung vu Orangen gemaach huet, ass och d'ideale Conditioune fir méi Chili Pepper ze ginn. A wahrscheinlech genug huet d'Ortega operéiert en Ufank zu Ventura, CA, wat néierens zu Anaheim ass.
Fakten
Peppers sinn eng Fruucht, a wéi all Uebst, si kommen an enger grousser Rei vu Varietalen a Hybriden.
Och an der Kategorie Anaheim, Zorte vu Namen wéi "Big Jim" an "Nee 9" sinn typesch.
D'Anaheimer kënnen geheelt ginn, wann net onbedéngt (dh nach ëmmer gréng), wéi d'Gréisst vun deenen se am Kanneoperatioun benotzt ginn. No Roe, Peeling, a Saam, sinn d'Kados sinn enthalen, a si sinn aussergewéinlech stabil.
Si kënnen och fortlafen fir op der Planz ze reiwéieren bis se rout ginn, an deem Fall si se als Këllen colorado bezeechent ginn (dem Wort colorado heescht "rout" am spuenesche) oder Kalifornien rouder Chili. Dës kënne getrocknegt a gemuel ginn fir als Gewierz ze ginn, oder als Komponent vu Gewierz Miwwele wéi Chili Pulver .
D'Anaheimer Papst riicht tëscht 500 an 2.500 Scoville-Wärmegele vun der Scoville Skala , wat sécherlech mëll genuch ass fir rau ze iessen. D'Variatioun vun der Hëtzt ass meeschtens d'Verhältnisser am Buedem an d'Quantitéit vum Sonneliicht déi d'Planzen erakommen. Méi Sonn entsprécht enger méi waarm Chil.
Wéi Poblano Paprika , déi si gleewen, ass Anaheim Päpstlech vill benotzt fir eng vun de populäersten amerikanesch-mexikanesche Spezialitéiten ze maachen, de klassesche Chellen Relleno , woubäi de Päfferche geréischtert, mat Kéis gestoppt, an dann an Ee gefruer a frittéiert. Dëst ass haaptsächlech well se grouss genuch sinn fir ze stéieren an well se eng ongeféier equivalent Héichtniveau hunn. D'Anaheimer sinn éischter eng méi wi Poblanos, mat enger méi hellgrénger Faarf an engem Fruchtkereg.