Är Famill léiert dëst klassesch, luesen Séiss Lentil Soup. D'Zopp enthält Karrott, Sellerie an zwibbelen, zesumme mat Basiswuere. Een Iwwerbléck mei schaarf Schinken oder Ham Hock Aromen déi schmaacht Lentil Soup. D'Zopp mécht eng exzellent Mëttespensoun mat engem Sandwichen oder Salade.
Fir eng häerzlech Dinner Suppe, addéiere méi extra rettent Liwwermis enthalen mam Ham Ham oder Ham Hock. Kachgeschnëtzte geräiftem Schnéikéis oder roude Speck Speck kann benotzt ginn fir den Schimi ze ersetzen. Wann Dir Vegetarier an der Famill hutt, halen d'Schmoofen a ersetzen d'Waasser mat nidderegem natierleche Geméis aus.
D'Zopp kënnt op eng Rei verschidde Saisone. Wëllt Dir eng Nährung vum gerappten Knuewleck ufänken oder ongeféier 1/2 Teelöffel Knoblauchpudder. E puer Krautwierker déi besonnesch gutt mat Lentill ginn: Minze, Péiterséi, Thymian a Sauerampel. Oder addéieren d'Faarf a Nährstoffer op der Zopp mat enger handvoll geschnappten frësche Spinat oder Chard.
Am Verglach mat aner getrockene Huesen, Lentele si einfach ze preparéieren - keng Virgoeung ass néideg - a si huelen méi vill Zäit fir ze koennen.
Déi Reschtbetter sinn nach besser wéi de nächste Dag, also maachen eng grouss duebel e batch oder d'Zopp am Dag am viraus. Oder fréisse d'LentilSepp mat Mielgréisst oder Portiounsgréissten fir een aneren Dag.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Fleesch Ham mam Knëpp (oder 1 grousser Ham Hock)
- 6 Téicher Waasser (oder all oder deelweis Geméis oder Hickelack, Virop vun nidderleche Natrium oder netaltalt)
- 1 1/2 Téicher getréchent Lentillen (Braun oder Gréng)
- 2 Taucher Muttchen (ongeféier 3 bis 4 mëttlerer Muerten)
- 1 Coupe gehackte Sellerie
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 2 Teaspiller Salz *
- Optional: 1 Eeër Zocker
- 1/4 Teaspoon Buedem schwarze Päfferi
- 1 Bucht Blat
- Optional: Zwësche Péiterséicht fir Garnéieren
- Optional: Croutonen (kuckt selwer, ënnen)
Wéi et et mécht
- An engem Stock Kach oder hollänneschen Ofen kombinéieren de Schanken Knach, Waasser oder Vorrats, Lentelen, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Salz, Zocker, Schwaarz a Bucht Blat. Deckt den Dëppe a bréngt ze kachen. Reduzéieren der Hëtzt op déi kleng a kleng Simmer fir ongeféier 45 Minutten bis 1 Stonn, oder bis d'Lentill gëtt ofgeschloss.
- Huelt aus Schmoß oder Hock aus a fleegt Fleck.
- Huelt Fleesch a gitt se an d'Luucht Suppe zréck.
- Huelt de Bucht Blat.
- Gidd de Liichtappelsüppchen an d'Schiefbunnen an uewen mat frësch gehackte Péitert oder Croutonnen, wéi erwënscht.
- Serve d'Suppe entlang mat frësch gekokulten Kichelcher , Maisebraten , oder krusteg Brout .
* Wann et gesalzt Zalot oder Stock ass, schmaacht d'Zopp just ier se gemaach gëtt a Salz z'erreechen.
Tipps
- Selwergemaachte Croutonen, Plain oder Saisonnéier: Schnéi 2 bis 3 Schecken vu Festbiller an 1/2 Zoll Kubel. Schéiss d'Brout Kubel mat 2 Icedo Olivebranen. Verbreed d 'Brout Cubes op enger Folie oder Pergamentpapier geformt Backpëllen a spuede dann d'Kibels liicht mat Salz a Pärp. Bei gesonderen Croutonen, sprëtzen ech mam Knuewelpudder a puer getrockene Kraider, wéi erwënscht. Maacht d'Croutonnen an engem virgeheechenen 350 F Ofen fir ongeféier 10 bis 15 Minutten, oder bis goldene Braun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 244 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 1,352 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 18 g |