De Joghurt am Rezept fir dës ongewéinlech Scannen erlaabt se eng flauscheg Textur ze entwéckelen, déi golden Rezepmen oder Sultanas, en Touch vun der Séiss. Fir verschidde Aromaen, addéiere verschiddenen gedrockene Fruucht. Getrocknene Kiischten, getrockene Cranberen, däischter Rosinen, getrockene Blaubeeën, gehackte Dates a Zante Corurranten hunn e neie Geschmaach vum Original Rezept. Oder addéiere gehackte Peacane, Walnüssen oder Mandelen, entweder alleng oder gemëscht mat gedrockene Fruucht.
Dësen Rezept ass eng Guttheet vum "The New Complete International Jewish Cookbook" vun Evelyn Rose.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Scones:
- 2 Kugelen Allzweck Miel (oder e Feierweck)
- 2 Teaspinne
- Bakpulver
- 1/4 Eeër Salz
- 2 Dëschbiller Zucker (Goldkörnchen, plus extra fir Spréngelen)
- 1/4 Couckbutter (geschnidden an kleng Stécker)
- Optionell: 1/2 Sultanas (goufe Rosinen)
- 3/4 Joër Yoghurt (natierlecht oder griechesch Joghurt oder Smetana, plus extra fir Brush)
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425 färdeg
- Linn e Bakforme mat Silikon oder Pergamentpapier.
- Ofsoen vun der Miel, Bakpulver , Salz a Zocker.
- Crème d'Botter an d'Mëschung bis et e wéineg Kriibs ähnelt. (Dëst kann mat der Pulsaktioun an engem Liewensmëttelprozess oder engem Mischer gemaach ginn.)
- Maacht d'Mëschung an eng Schéier a réieren an de Sultanas .
- Maacht e gutt am Zentrum an addéiere de Joghurt .
- Mixe mat engem Messer an engem mëllen, net luesen Teigs.
- Verkaaft den Teint op e lues flouréierten Bord a kniete véier 30 Sekonnen fir d'Ënnersäit ze gläichen.
- Roll den Teigs op eng Déck vu 1/2 Zoll a schneiden se an 10 bis 12 Ronnen mat enger Pâtisserie oder Kaffi-Cutter, déi mat Mehl zerfällt.
- Gitt d'Scanner op de Bakblech an d'Biischt mat Joghurt oder Smetana.
- Verpaakt d'Topscher mat Zocker a Bakforme fir 12 bis 15 Minutten, oder bis d'Scoen op de Brëll ze brong ginn.
- Iessen waarm, direkt aus dem Ofen, oder cool. Dir kënnt Joghurt Scanner bis zu dräi Méint einfrieren.
Servéiere Suggestiounen
Fir eng traditionell Nuddelszort, ginn dës Joghurt Scannen mat gerottem Crème, Marmelade oder Konserven a Tee. Dëst ass Deel vum ursprénglechen Nachmittagstiwwelenestream am ganze Groussbritannien - well et war Generatiounen. Wann Dir net op dës Zort Snack um 16 Auer ass - a wat Amerika steet - hunn dës lecker Jogurt Scannen fir e Frühstück oder mat geraffte Crème, wann Dir gär d'authentesche Wee oder d'Botter goe wëllt. D'Preserves wäerte gutt sinn, awer d'Fruucht an dësem Rezept passt wierklech dës Rechnung. Gitt an hunn dëse Tee - vläicht iresch oder englesch Frühstück - awer wann Dir wierklech Kaffi méi léifkënnt, geheien. Gitt net duerch Scone Traditioun confronéiert. Dëst ass Amerika, no all.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |