E gutt, preisesch Schnëtt fir d'Fëmmen oder d'Roosterei
De 7-Knochen Steak ass genannt fir de Knuewelekrank, deen duerch e läit, dee mat engem "7." geformt ass. Dës Schnëtt ass vun der Schëller primanéiert an ass normalerweis ganz här. Et ass oft e bëllege Schnëtt, wat gutt ass wann Dir kuckt, e puer Suen ze spueren. A wann Dir et richteg drénken, kann de 7-Knachs e bëssen lëschteg sinn.
Loadéiert mat Bindegewëss an e Knach, deen e bëssche méi wéi ongewéinlech ass, ass e Schnëtt, deen wierklech net fir warm an séier Grillen passt.
Traditionell ass et am beschten fir ze bräichen oder lues ze rullen an enger Flësseg, déi et fäerdeg bréngt genotzt ze genéissen. Heefeg ass als Braten verkaaft, dat ass och e gudde a preiswerte Schnëtt fir de Fëmmert.
Fëmmt de 7-Bone Steak
De Fëmmert ass Är bescht Ausseroptioun fir de 7-Knallsteaks. Gitt e gudden Brischt op a fëmmt et bei enger Temperatur vu 225 F (110 C) fir eng Stonn pro Pound, wann de Schnëtt méi wéi 2 Zentimeter déck ass. Fir Verdiercher Steaks, reduzéieren d'Fëmmenzäit bis ongeféier 30 bis 45 Minutten pro Pound.
Wann d'Fleesch eng intern Temperatur vun 190 F (85 C) erreecht, huelt se vum Fëmmert.
Dir kënnt verschiddene vun dëse Steaks an der selwechter Zäit fëmmen an et wäert d'Kichefräiheet net beaflossen. Gitt sécher datt de Raum tëscht de Steaks verloosse fir datt d'Hëtzt all Uewerfläch kënnt.
Wann Dir déi héich Konzentraktioun vu Bindegewëss bedenkt, fannt Dir de 7-Knachs schwiereg zu Scheiwen. Allerdéngs ass et perfekt fir Rëndfleesch.
Fügt eng gutt Brisket-würdige Barbecue Sauce a servéiere se op Brécke. Een geräiftem 7-Knochen Steak oder Braten wäert net dee selwechten Aroma oder Textur vum Rindfleesch brisket , awer et gëtt e gudde Miel ze kréien op e ganz vernetzbaren Präiss.
De 7-Knäppchen als Pot Pot
Bei e puer Metzler kënnt Dir dëst Schnëtt als 7-Knallenbraten fannen .
Et ass eng vun de populäersten a gemeinsame Chuck Roast. Dës déckere Schnëtt tendéieren massiv Metzelen vum Fleesch, perfekt fir d'Füttern vun enger Famill ze maachen an e grousse Buttek fir e Mol oder zwou. Si tendéieren och manner wäertvoll wéi aner Roastcher.
De 7-Knach mécht eng exzellent Potlokal a brong an ass ideal fir ze brannen am luesen Häerz. Mat eegent Geméis, Béier a Gespiichter, kënnt Dir e fantastescht, sérieux Miel virbereet fir den Dësch.
Well Dir kacht sou sou laang an d'Fleesch ass vill Feuchtigkeit ze genéissen, et ass och e groussen Braten fir eemooleg Rezepter. Experiment an Ärer Kichen mat verschiddene Flëssegkeeten oder Inspiratioun fannt Dir Rezepter wéi dësen Coca-Cola 7-Knallenbrout .