Dës Amazonian-Schuel erënnert mech aus gréng Eeër a Schimi! D'traditionell Virbereedung schreift gréngend Planzen an de Grill an duerno mat engem Fiels oder Mier an enger Pistill mat eemem Lär matzeschaffelen an an de Kugelen ze bastelen, mat engem klengen Chicharron (gebraten Stéck Fettschwein) oder Speck. Tacachos ginn normalerweis mat engem Stéck Amazonian ausgehaalte Ham genannt Cecina genannt, an och heiansdo Chorizo.
Wann Dir kee Grill huet, kënnt Dir de Bannmëtter an engem Sockel roséieren. D'Frittter kënnen och mat Speck, Chorizo oder Kéis gestoppt ginn. Ech hu gär probéiert d'Fritters séier ze fruën ze bastelen se op der Äusser.
Wat Dir braucht Dir
- 4 gréng Pläng
- 5-6 Scheicher vum Speck
- 4 Platen vum gekachten Land Ham
- 2 Icedelekpab butter oder Speck
- 4
- chorizo sausagen
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Kucke de Speck an engem grousse schwéieren Zichel bis e knusp. Kuckt de Speck a sëtzt behalen fir op Pappe-Handdicher ze killen.
- Peel Pläng a Scheiwen each eng hallech Längt. Place Slicer am selwechte Socket deen de Speck gekacht huet. Roast Plainen iwwer niddreg Hëtzt, dreckeg vun Zäit zu Zäit, bis goldene Braun a mëll an der Géigend, ongeféier 25 Minutten. Alternativ, Grillen Planzend Platen (réit mat Geméiswierk) iwwer eng niddereg Hëtzt fir ongeféier 25 Minutten, dréit oft).
- Place Hot Plants an enger Schuel mat 3 Icedo Spull mat Mësch mat engem Pistel oder schwerem Löffel oder Kaffi Masher (oder e Färstform, ze wier traditionell), bis d'Planzen gutt gutt gemengt sinn. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Chop Speck. Divisiounsplang mat Mëschung aus 8 Portiounen, a Formen jee an e Ball. Flatten jidder Ball an der Hand, dréckt e gutt an d'Mëtt. Fill mat eppes gehacktenen Speck (oder Chicharrón) a baken de Speck mam Plantain, d'Reform mam Ballon an der Réforme reforméieren. Planz méi frittéiert.
- An deemselwecht Skelett friessen de Chorizo an engem halleft Zält vum Waasser, dacks dacks, bis d'Waasser verdampft. Braun de Chorizo op all de Säiten.
- Füidd den Ham op den Ziichter, a béid op béide Säiten bis waarm. Fleesch fänken an warm ze halen. Fügt d'Sprénger an d'Séisser, addéiere e klengt Geméis-Ueleg wann néideg, a kierzen se séier op béide Säite, fir si ze waarm a ginn se e bëssen Kreatur vu baussen.
- Serve all Plack mat 1 Schefflesch Ham, 2 Spréngercher a Chorizo-Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 404 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 77 mg |
| Sodium | 1.040 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 19 g |