Stuff a grill dës Schweineschaart voller Geschmaach
Déi éischt Saache, déi Dir wahrscheinlech denkt, wéi ech soen, geflügelt Schweineschopper seet, e puer décke Kapp gëtt gefüllt mat engem traditionellen Bäckerfleesch. Obwuel dat vläicht fir den Ofen geröstten Koppelen sinn, wou Dir kënnt fort goen, ouni datt se fir déi ganz Kachzäit verletzt ginn, funktionnelt net sou wäit wéi am Grill. An, natierlech, Dir kënnt et vill méi mat Fette maachen wéi d'Steeselbrot zitt. En Schweinegurtschléck soll mat Aroma gefüllt ginn, net ausfëllen.
Ee Pocket maachen : Et gëtt verschidde Manéiere fir eng Kottletzer ze schneiden, grad wéi et e puer Schnappschneiden gëtt. Ech recommandéieren, datt Dir de Knapp erauskuckt an mat Schleier chops kënnt. Loin Choppler sinn méi ziller a nëmmen eng besser Art vu Schotch chop. Wann Dir se ongeféier 1 1/2 Zoll Dikrich (ongeféier 4 Zentimeter) kritt hutt, hues du vill Zëmmer fir Är Pocket ze maachen. E puer Leit soen Iech op d'Schmetterlinge vun den Chop, awer ech fannen dat net sou einfach op dem Grill. Eng schmuelebelechtse Schockela Kusch ass ganz wäit duerch geschnidden a léisst eng dënnend Verbindung op enger Säit, sou datt Dir se esou e Buch öffnen kann. Dëst bedeit Dir musst d'Schläif erëm réckelen, fir am Foff ze halen.
Déi aner Manéier fir de Schweinechéisseur ze schneiden ass eng Pocket ze maachen. Obwuel dat méi schwiereg ass an der Schnéi gëtt et eng Stuffschneid, déi méi zesummen hält. Fir eng Pocket ze maachen, da schreift e Messer an der Säit vum Kapp a schneide e Quadrat Raum am Kapp, deen e klenge Öffnungszoustand huet.
D'Zilsetzung hei ass eng Plaz am Kapp mat engem ongeféier 1/4 Zoll Punkt vun der Verbindung op dräi Säiten vum Kaschmir. Dat maache Plaz fir d'Stuff, awer och ennert de Buedem an deem Dir et wëllt. Den Drot an der Säit kleng ze halen hëlleft den Zuch am Buedem.
De Chop preparéiert : Sidd Dir d'Kakerlak-Chop virbereet fir d'Stuff ze sinn, ass d'Zäit fir d' Schweinechot ze preparéieren.
Just well Dir se futti maachen, heescht net datt Dir Äre Schockela geschnidden huet als schmaacht oder ziichter wéi Dir kënnt. Elo wëllt Dir entweder eng Marinad oder eng Saier fir Äre Schockela Chop betraffen. Dir wëllt Är Tas eriwwer maachen fir dat ze maachen, sou datt Ären Salaire oder Marinade an d'Tasche kommen kann. Dëst erhéicht den Effekt vun der Saier oder Marinade. Dir musst awer sécher sinn, datt dëst an der Tasche rëm kënnt, sou datt Dir entweder d'Léisung innerhalb der Tasch dobäigestallt gëtt, wann Dir se geheelt oder geoppt gëtt mat engem Zännpick.
Den Chop erofofen : Elo sidd Dir fäeg, dat einfachste Deel ze fëllen, d'Fleesch servéiert. Dir wëllt en Foff deen e fest genug bleiwt a gutt genuch ass fir an d'Tasche passen. Vergiesst net, datt d'Opfuerderung de Kapp schmaachen muss, et net iwwerliewt, also wielt eppes mat villes Aroma. Dir wëllt d'Stuff an d'Wäschbecher schmaachen, sou datt se gläichméisseg verdeelt gëtt. Huelt net en groussen Ball ofzesoen. Och iwwer Iwwerféierungen wäert d'Fette leed ginn. D'Schweinegurtschléck ass ze schrumpelen, sou wéi et kukt ass net esou stänneg. Dir musst eng Zännpick hunn duerch de Schweinefleeschschnouer féieren fir se geschlossen ze halen.
Gourmet de Chop : Mat dem Kottletap ze botzen an ze kachen ze preparéieren, kritt Ären Grill gutt a waarm.
Dir wëllt de Kottel op enger eegene Grill fir e puer Minutten setzen an d'Hëtzt reduzéieren oder se an e méi coolen Deel vum Grill beweegen. Wéinst der Décke vum Schlauch an dem Stuff, brauch et e bësse méi ze kachen ze maachen fir bis an d'Mëtt gemaach ze ginn. Also, ruffen eng ongeféier eng Minutt op all Säit iwwer eng hëtzeger Hëtzt an dann 5 Minuten pro Säit iwwer eng mëttlerer Hëtzt. Wann d'Chopsticks erofgefall sinn, kënnt se aus dem Grill erofsetzen an ze fëllen fir fënnef Minutten. Dëst erlaabt de Fleesch ze relaxen an d'Jus'en ze fléien. Et ass och méiglech, datt de Kottel Chop weider duerch den Zentrum ze kachen. Aus dësem Grond wëlle mer d'Kiche vum Grille e bëssen erofhuelen ier se komplett gekacht sinn.
Déi eng Saach fir ze kucken mat mat geschokter Schoustachspartner ass wéi Dir se ëmkreest. Dir musst onschmiesseg sinn an Dir musst net de Knäppche mat Zénger benotzen.
Dir wëllt net d'Fette maachen. Aner wéi dat sinn super, aromatiséiert Koppelen déi e gudde Patt huelen.