Dës méi gesond Nuecht ass séiss a sauer Schweinefleesch benotzt mëllen Tenderloin a spritzt de déif gebiedene Stécker. Dir kritt dee selwechte grousse Goût vun der traditioneller amerikanescher an chinesescher Take-Out Versioun, awer mat vill manner Fett.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Sauce:
- 1/3 Coupe-Ketchup
- 1/3 Coupe gezeechent Regiess Essig
- 2 Séiss Lëft Brong Zucker
- 1/4 Coupe Hënn aus
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 2 Teaspoen Asiatesch Hot Chili Sauce (
- sambal oder
- sriracha ; oder ze schmaachen)
- 1 Teelöffel Sojesooss (oder fir ze schmaachen)
- Fir de Pork Medaillon:
- 1 Schwaarzer Tenderloin (ongeféier 1 1/2 lb., Getrimmt)
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash frësch ground black pepper (oder fir ze schmaachen)
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1 Teelöffel Botter
- 1 kann (8-oz.) Ananas Stécker (drainéiert, Juice reservéiert)
- 4 Téicher gekacht Wäiss
Wéi et et mécht
1. Maacht d'Séiss: In mëttlerer Schuel, mix de Ketchup, Reis Esseg, Ananas Juice, brong Zucker, Huebe Bouillon, Knuewel, waarm Chili Sauce, a Sojazooss bis gutt gemëscht. Sëtzt d'Sauce bei.
2. Maacht de Schweinefleeg: Kukken de Schweinefleegmoler, iwwerzeginn, an 4 Grompeesser. Plaz en Placke vu Plastikstéck iwwer de Schweinefleck a benotzt en Fleeschpanter oder eng schéi Pan, déi de Schweinefleisch a 4 Medailléeën, ongeféier 1/2 Zoll Dikrich.
Saison zwou Saiten mat Salz a frëschem Buedem schwarzen Pfeffer.
3. Heizen de Geméiswierk ervirhiewen a grousse Quantitéiten iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt de Schockela a rësele d'Stécker fir ongeféier 4 Minutten op all Säit, oder bis bal bal gutt gekacht. Benotzt Zongs, de Schweinefleck op eng Plack an d'Reservatioun.
4. Fett mat der Pan ze béissen, zesumme mat den Ananaschneiden. Kuckt fir 2 Minutten, rëm gelegent oder bis den Ananas gëllenbraun. Doduer déi reservéiert Sauce addéieren a bréngen d'Mëschung zu mëttelméissegen Hëtzt. Reduktioun der Hëtzt bis mëttelméisseg a kocht, sou d'Rühr fir d'éischt fir ongeféier 5 Minuten, oder bis d'Sauce verringert a liicht ass.
5. Retour de Schwäin an d'Panne zréck an härzlech duerch d'Kiche goën. Wann de Schockela bei ärem Geschmaach geschitt ass, dreift d'Hëtzt.
6. Servéiert de Schweinech e bësse wäisse wäissse oder brongreis, mat der Zooss an ananesch Stécker. Garnéiert mat de Schnitte oder gréngen Zwillinge wéi gewënscht.
Rezept Notes a Tips
• Dir kënnt d'Sauce bis 2 Deeg virstellen a lues a lues am Kühlschrank loungen. Stir d'Sauce gutt virum Gebrauch.
• Dir kënnt och de Kuerf bis op ee Dag. Deckt an décke Plastikstéck enkéiert a bis zur Ready to use.
Edited by Kathy Kingsley
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1161 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 462 mg |
| Kuelenhydrater | 184 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 64 g |