Menuen op der RMS Titanic 1912

01 vum 03

Liewens Fakten an Figuren vun der RMS Titanic

D'RMS Titanic ass am 14. Abrëll 1912 verongléckt, nëmmen véier Deeg an hirer Maidenrees. Méi wéi 100 Joer méi spéit a mir sinn nach ëmmer neideg - net iwwer wéi en esou schrecklecht Accident passéiert ass, awer och wat d'Liewen am Bord vum Schëff war, a besonnesch wat d'Passagieren hunn iessen.

Et waren dräi Klassen op Replacementer: First, Second, and Third class, och bekannt als Steerage. D'Rees fir d'Reesere variéiere mat engem First Class Ticket ëm 150 Dollar (awer huet sou héich wéi $ 4000), zweet, just iwwer $ 60 an Drëtt, tëschent $ 15 an 40 $. Et ass kee Wonner, datt d'Standarde vun all Klass waren esou ofwiesseg.

Mat 2.222 Passagéier a Crew an der Vergaangenheet, wéi de Schifueteleg eemilleg a mat Menuen esou verschidde Variantstil vun de Liewensmëttelen hunn d'Bestëmmunge fir d'Rees fir enorm enorm Tausende vu Péng Fleesch, Geméis, Fruucht a Miel, Tausende vu Flaschen Alkohol , a 14.000 Gallonen vum Séisswasser sinn néideg.

Trotz der Titanic ass e britesche Schiff, d'Nahrung déi éischt Klasse servéiert huet, huet méi wéi e kontinentale Goût wéi d'Moud fir d'Nahrung zu där Zäit. An Zwee an Steerage Liewensmëttel gi manner belästegt an méi wéi d'britesch an iiriche Iessen fir doheem servéiert.

02 vum 03

Wéi all Klassen Ate

Drei Klassen vum Rees op der Titanic haten dräi verschiddene Menue misse gediercht ginn. Passagéier an First Class waren déi bescht déi richteg Fudder - si hunn déi raffinéiert Menüen an zimlech formal Astellungen servéiert. Si hunn sech fir dësen Privileg mat sengem Ticket ëm 8x méi wéi zweet a méi wéi 25 Mol méi wéi Drëtter bezuelt. Wéi war d'Moud an Top-Klassekreeser an viktorianescher Zäit, war d'Liewensmëttel virun allem franzéisch am Stil, awer e puer vun de grousse britesche Stalwarts wéi Roudef-Sirloin-Rëndfleesch hunn nach ëmmer selwer op der Kaart.

Et war e grousse Succès vum Frühstück op der Broscht, a beim Dinner waren et e puer Zéng Coursen.

Liewensmëttel war méi no beim Heem an der zweeter Klasse. Franséisch rar mat der Preferenz fir traditionnelle britesche Nous. Kuerzt Huedchen, gebakene Fësch, Fréijen Lamm, Hammel a Räis Truthahn waren gemeinsame Menü Elementer, wéi en Pudding fir Dessert. (D'Nuecht ass d'Titanic gesprongen, déi verduebelt Second-Class-Passagéier sinn am Plum Pudding gespaart, wat elo als Chrëscht Pudding bekannt ass .)

Liewensmëttel fir d'Passagéier an der drëtter Klass ginn sinn einfach verklengert Versioune vun deem wat fir zweet Klasse gemaach gouf. D'Passagéier an der Steerage hu sech wéineg beschwéiert, wéi fir vill, dës Liewensmëttel besser war wéi et war gewiescht.

Eng Saach, déi ganz ënnerschiddlech war, datt Drëtt Classes Passagéier net iessen waren, mee stattdessen géifen am Héijen Téi deelhuelen, e Kand dat ëmmer nach haut existéiert. Téi, wéi et bekannt ass am Volleksmond, wäerte ëmmer e waarme Kurs erfuerderen an e Messer a Gabel- Irish Irish Stew gouf oft am Menü ernimmt. Leider si keng Drëtte Class Iwwerbléckmenü aus der Nuecht der Titanic ass sank, also hu mir keng Ahnung wéi dës Passagéier iessen hunn.

03 vum 03

First Class Menu de Night The Titanic Sank

D'RMS Titanic ass mat dem iewescht Eisberg um 11:40 Auer kollidéiert, laang nom Dinner war servéiert ginn. Vun Archefarkten aus verseete Schëffer a Gesellschaftsbüschere goufen vill Menue fonnt, déi e klore Bild vun deem wat am Schiff servéiert gouf. Déi meescht interesséiert sinn d'Menuen aus dem Owend vum 14. Abrëll ze weisen datt d'Liewensmëttel fir déi verdrësseg Passagéier gedronk hunn.

RMS Titanic First Class Dinner Menu, den 14. Abrëll 1912

Hors D'oeuvre

Auster, Konsum Olga, Creme vu Geriicht
Lachs, Mousselina Sauce, Gurke

Main Coursen a Geméis

Filet mignons Lili
Saute vum Poulet, Lyonnaise
Geméis Farcie
Lämmchen, mutt Sauce
Enbrécke enbruecht, Äppel Sauce
Sirloin vu Rëndfleesch, Chateau Kartoffel
Awer Grousse Erofs, Creme Karrater, gekachten Ries, Parmentier oder gekachten Neier Kartoffelen
Punch romaine
Bratkadeg an Kress
Kälte Spargelen Vinaigrette
Pate de foie gras
Soleery

Pudding

Waldorf Pudding
Peaches am Chartreuse Jelly
Chocolate Vanilla Eclairen
Franséisch Eis