Spuenesch Custard Rezept - Natillas de Leche Tradicional

Obwuel de genee Urspronk vun natillas (Kaffi an Englesch) net bekannt ass, sinn Nonnen a Klouschter ganz Europa preparéiert. Ee vun den Theorien ass datt d'Nonnen tatsächlech den Dessert entwéckelt hunn. Egal wéi d' Natilas aus ass, ass eng Saach sécher, si veruersaachen d'Kandheet Erënnerungen fir vill Spaniard, an zesumme mat flan , cuajada an crema catalana sinn e Comfort an d'spuenesch Spuenien.

Dëst Rezept ass fir d'Basis vanillesch-natiirte Natiläer , déi déck, cremeg sinn an eng räich giel Faarwen sinn. Obwuel d'Zitroun mat Zitroun an Zimt zerwéiert wann se ze kachen, sprëtzen mat Zimt op der Uewen just virum Uebst. Aner populaire Aromaen fir Natierlech si Schockela a Turron .

Wat Dir braucht Dir

• 6 Téi / 1,5 Liter ganz Mëllech
• Peel vun 1 Zitroun
• 1 Zëmmlechteliewen
• 5 Dëschfloër / 40 Gramm Maisstärke
• 8 grouss Eegiel
• 8 Dëscher Waasserpulver
• 1/2 Teelöffel Vanillenextrakt
• Garnisch: Buedem fir Zëmmer dekoréieren

Wéi et et mécht

1. Huet d'Mëllech mat Zitrounen an Zimt zerwéiert. Wäscht d'Zitroun ënnert kale Waasser. Peel mat engem Paring Messer. Huelt 5 Kuppel Mëllech an eng grouss Kasseroll. Wär Mëllech op mëttler héich, awer kachen net. Zéckt Zitrouneschuel an Zimtstéck an dann aus der Hëtzt ofhuelen. Loosst 10 Minuten daueren.
2. Maacht d'Maiskorst zu der vergaangene Mëllech a flitt fir d'Mauerstärke komplett opzeléisen. Eliminéiert eventuell Klumpen mat engem Stéckmoleger.

1. Separéiere d'Eegelflecken aus de Wäiss, zitéiert Eegiel an enger grousser Miessbecher. Füli den Zocker a schlitze mat engem elektresche Mixer bis et Schräiner ass. Fült d'Mëllechmierstécker Mëllech a schléit bis grëndlech gemëscht. Op d'Säit leeën.
2. Den Zitrouneschuel an den Zëmmhüschen vun der Mëllech nëtzlech ze benotze mat engem geschniddenen Löffel.
3. Zréck den Pot zum Hiewen, op d'Heizung op. No Mëllech ass waarm, awer net kochend, addéiere de Vanilleextrakt.
4. Fänke fir an der Eejol gemëschte Geméis beim Schléizen mat elektresche Mischer op Nidderbesser.
5. Vergewëssert Iech datt et keng Klengen sinn. Huelt mat engem hëlzenen Löffel stänneg, sou datt d'Mëllech net haft ass. Stier bis Mëschung verdickt.
6. Pour natillas an 6 kleng Schielen, Rameeken oder grouss Coupe. Wann et Kaffi an den Natiller ass , benotzen e Sëf fir se ze eliminéieren.
7. Kéisse bis Raumtemperatur op de Teller kennenzeléieren, dann mat Plastiksverdeelung abdecken a verkafen bis se bereet sinn fir ze déngen.
8. D'Sprongle mat Buedemiicht direkt virun Portiounen. E puer Kuren hu mat engem Maria Cracker dekoréiert, oder Piroulinen (Kockelscheier).

Méi spuenesch Desserts

Hei fannt Dir aner beléiften Milch baséiert Spuenesch Dessert Rezepter.

• Spuenesch Leche Frita - Fried Milk Rezept
• Crema Catalana Rezept - Wéi kënnt Crema Catalana maachen
• Rice Pudding Rezept - Arroz con Leche
• Easy Spaghetti-Pudding Rezept - Torrijas
• Classic Vanilla Flan Rezept - Vanilla Custard mat Caramel Sauce

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	278
Total Fett	12 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	3 g
Cholesterol	175 mg
Sodium	163 mg
Kuelenhydrater	30 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	13 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)