Plain gekachte Rice a Rührbrueten bok choy Geschmack op hir selwer, mais d'Paarung se méi eppes extra. An dësem Rezept fir Geméisreis, andeems d' réckméissegem Geméis fir Dampmaschmiessen gëtt, heescht de Rice gutt mat hirem Geschmack iessen. Et gi vill Variatiounen op dësem osteschinnesche Chinees. Zum Beispill, Dir kënnt d'Champignonen entschäerfen a geessene chinesesch Wuerzelen addéieren oder de Bok Choy mam chinesesche Kéis ersetzen. Et mécht eng ganz nëtzlech Nuddelsäit, déi ganz schéi mat gekachten Hënn, Rëndfleesch oder Mieresstëmmung passt, egal ob Dir eng komplett chinesesch Mahlzeit virbereet.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Téiersreis (laang Kare)
- 2 1/4 Téi Waasser
- 2 Haappe Babyboy Choy (ongeféier 5 Unzen jee)
- 2 bis 3 grouss chinesesch gedrockene schwaarz Champignons (erweecht)
- 1 1/2 bis 2 Icedo Spiessegutt (oder Geméis-Ous fir Rëndelbitter, wéi néideg)
- 2 Scheiwen Ingwer
- 1 Esou Séissooss
- 1/2 ze grouss Zocker
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 Séiss Waasser
- 4 Tropfen Sesam Ueleg
Wéi et et mécht
- Späichert de Reis 2 oder 3 Mol a Drain.
- Bréngt de Reis zu engem gekachten, op eng mëttler Hëtzt.
- Während Dir op de Rice op d'Kachen erwaart, preparéieren d'Geméis.
- Separéiere d'Stiele an verloosse vum Babybou choy. Stachsen d'Stalks diagonal an d'Blieder ronderëm.
- Maacht d'erweecht Pilger fir iwwerflësseg Waasser ze fuehren. Maacht an dënn Platen.
- Heck de Wok an add nach 2 - 3 Teaspoon Ueleg, wéi et néideg ass. Wann d'Ueleg fäerdeg ass, addéiere de Ingwer a réckel, kuerz no 30 Sekonnen, bis aromatesch. Huelt d'geschnëtzte Pilze an d'Rëndel fir ca. 2 Minutten.
- Puce d'Champignéen op der Säit a wärmen 2 - 3 Teaspotten Ueleg an der Mëtt.
- Doduerch d'Buch Chou, andeems d'Stierker zuerst addéieren an dann d'Blieder.
- Stier an der Sojasauce , Zocker a Salz, a ruffen op enger Hëtzt vun 1 Minute.
- Fuert d'Waasser, de Wok iwwerdeckt a simmer fir ongeféier 2 Minutten. Fuert aus der Hëtzt an de Rührung am Sesamöl.
- Wann de Reis kaaft ginn, maachen d'Hëtzt bis mëttelméisseg. Den Deckel op den Dëppe plazéiert, sou datt et gekippt gëtt fir Damp ze halen.
- Wann Dir Lächer oder "Krater" op de Reis kuckt, fënns de Geméis op Top (d'2 Ingwer Scheiser wann néideg geheescht). Den Deckel opdrängt, dréit d'Hëtzt op e klengt an d'Simmer fir eng weider 15 Minutten.
- Stir de Geméis an de Reis a fläisseg et op. Serve.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1682 |
| Total Fett | 123 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 52 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Kuelenhydrater | 133 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 14 g |