Ghost Pepper schreckt vill Leit. Bon, et huet e Scoville Heat Unit Rating vun iwwer eng Millioun, also ass et net genee mild. Allerdéngs, wann Dir eng ganz kleng Quantitéit benotzt kënnt Dir e eenzegaarme Goût mat just d'richtig Hëtzt maachen.
Während de Ghost Pepper normalerweis fir d'mexikanesch Kiche kënnt an Salsas kachen a waarme Zoossen simuléiert ginn, hu mir als Kodier als Aroma benotzt. Dëst ass wéinst dem Stecker hell an huet eng ganz muescher Textur. Wann Dir dës Softness mat der intenséierter Hëtzt vu Geeschter Chili Pfeffer ergänzt, kritt Dir eng Rei verschidde Geschmack / Textur. Plus, Dir kënnt d'Séisses vum Hunn an Dir hutt déi perfekt resseg Mettelzeit.
Wéi mir et mat engem glattem a cremesche Choufleur Mash passéieren, kritt Dir Är net-Paleo Frënn, hir eegent Paleo Lifestyle ze starten. Mat deem gesot, wann Dir net e Fan vum Choufleur Mash ass, da géifen mer soen datt Dir e staarkt vermësst gëtt, awer mir soen och datt Dir dës würzensäckeg Cod mat enger anerer Geméis oder Salade wéi zB dëse Fréijoer Méis mat frësche Feigen .
Dir kënnt och eng aner Fësch benotzen, wann Dir esou Loscht hutt, just am Gedächtnis hale wat de Schnappwaasser gutt ass, well et eng subtile Fëschstéck ass, déi soss aner Prominenter an anere Fënstere kann (z. B. Lachs).
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Cod:
- 4 Filet Cod
- 2 Tischkonsolen Hunneg (rau, natierlech)
- 1/4 Teaspoon Ghost Chili Powder
- Fir de Choufleur Mash:
- 1 Head Blummen (geschnidden an Blummen a gekacht bis Tender)
- 1 Teelöffel Olivenueleg
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Den Uewenduerch op 375 F.
- Fir d'Stroossfilets ze starten, fänkt un mat Mischung an Hunneg a Geeschterchilchpulver an enger klenger Mëschung. Fiert d'Kabeljetsfilet op engem rëm geschniddene Bakblech dee mat Pergamentpapier ausgebaut.
- Mat enger Pâtissierbürsch benotzen, lues boszt Hunn / Geess Chili-Gemësch iwwer all Filett. Sprengt mat engem klengen Salz iwwer Uewen. Eemol glaséiert a gesond ginn, plangt d'Fëllelen an de Backofofen a Baken fir ongeféier 8 bis 10 Minutten. Soubal d'Fësch grëndlech gekacht gëtt (Flakelen mat vereinfacht vu Gabel) huelt aus dem Ofen aus a bidden Iech opzehuelen.
- Während d'Fuerscher ofkillen cool, start de Choufleurmash Prozess. An engem Liewensmëttelveraarbechter oder engem Mixer, plazéiert Äre gekachten a Stéck Chlaven Blummen. Addéiere de Olivenueleg an e Salz a Pärp a Puls eraus, bis de Choufleur Blummen eng glatt a cremeg Textur sinn.
- Wann de Choufleurmash mat der richtiger Konsequenz ukënnt, plangt de Mash a Filet wéi gewënscht. Optional Garnéiere schloen frësch gehackte Cilantro oder nëmmen e Liichtbéier vu Päiperleken.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 128 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 11 g |