Fillt ze faulste fir frittéiert Huhn ze maachen? Dës Crunchy Parmesan an Panko Drumstick sinn eng séier a lecker Alternativ.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Drumsticker (Patted trocken)
- 1 Coupe
- panko
- 2 ounces Parmesan (fein gerod) * (ongeféier 1 Toun loosse packt, gerot Kéis)
- 1 Eeel geckelt Paprika
- 1/4 Ionstéck Knuewelzpudder
- 1 Iessel Salz
- 4 Steckbiller veralteter Botter
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 425 F. Fuercht e Gussièetschen an de Backofen.
- An enger grousser, seillierbarer Plastiksaack mëschten Panko, Parmesan, geräiftem Paprika, Knoblauchpuder a Salz.
- Setzt d'Schlag an der Täsch mam Dier mix. Sechs d'Täsch zou a schüttelt, zitt d'Schläifung zou an drécke loossen, bis all Drumstick an der Panko gewierzt ass. Op d'Säit leeën.
- Setzt d'Botter an de waarme Gussièren am Ofen an loosst d'Botter voll matschmelzen. Dëst wäert nëmmen eng Minutt oder manner daueren - e Beamten op der Botter halen, sou datt et net brong ass.
- Huelt den Zichel aus dem Ofen an dréint d'geschmëlzene Botter um Buedem. Setzt d'Schlagziedelen an de Sockel, dréckt se ëm an dreift se iwwer, fir se de gréissten vun der Botter ze drénken.
- Zréck de Socket op den Ofen a kachen d'Trommsticks 20 Minutten. Klickt d'Drumsstéck iwwer an iwwer 20 Minutten méi gekacht, bis déi äussert gebrannt ass an d'Innereenzuel liest zumindest 165 F op engem digitalen Thermometer.
- Dës Parmesaner a Panko Drumsticker sinn lecker oder waarm. Si wäerten awer e bësse méi knusprecheg sinn, wann se gefriert ginn.
Parmesan géint Parmigiano-Reggiano
Gëtt et en Ënnerscheed tëscht Parmesan a Parmigiano-Reggiano ? Jo, an nee.
Bannen an der Europäescher Unioun, Parmesan a Parmigiano-Reggiano sinn déi selwecht Kéis. An den USA kann Parmesan eppes wéi di richteg italienesch Parmigiano-Reggiano sinn.
D'italienesch PDO-Bestëmmungen ( déi fir Denominazione di Origine Protetta oder "Protected Origination of Origin" steet) soen datt d'Wuert "Parmesan" definéiert ass just echt Parmigiano-Reggiano gemat an déi italienesch PDO Richtlinnen. Parmesan oder Parmigiano-Reggiano gëtt gemaach.
Allerdéngs hunn d'USA keng PDO Bestëmmungen vereinfacht. Dofir ass d'Wuert "Parmesan" net reglementéiert. Ee Kéis mat engem Parmesan an den USA kéint echt Parmigiano-Reggiano sinn, awer et ass méi wahrscheinlech eng Imitatioun.
Fir dësen Rezept wäerte Parmigiano-Reggiano oder Italiener Grana Padano gutt funktionnéieren. Amerikanesch BelGioioso Amerikanesch Grana, Sartori SarVecchio Parmesan an aner Parmesan Ersatzstécker kënnen och benotzt ginn.
Panko oder Breadcrumbs?
Panko sinn onberechtegt, wäiss Brout, déi Crunchy sinn an oft an Asiatesch Kichen.
Regelméisseg Brout, entweder hausgemaach oder gespäichert kaaft, sinn méi kleng a gewéinlech manner kräfteg. Si kënnen aus wäisser a Weess Brot gemaach ginn. Oft hunn d'Butteker gekauft Broutbuden ze addéieren.