Papas Chorreadas - Kolumbianesch Potatoe mat Kéiseseess

Papas Chorreadas ass eng kulinaresch Spezialitéit. Kach woubäi roude Kartoffel gi vu enger räiche Kéiserass wéi mat Zwiebel a Tomaten. De Verb Chorrear heescht, fir ze fléissen oder ze rutschen - d'Sauce bei dësem Dach ass gemeet ginn "gushing" iwwer d'Kartoffel.

Déi einfach Form vun dësem Geriicht huet nëmmen sechs Zutaten: roude Kartoffel, Zwiebelen, Tomaten, Crème an engem Schmelz Kéis wéi Mozzarella . Vill Rezepter ruffen fir Jalousien, Cilantro, Cumin oder Chili Pepper - fillen sech freet ze experimentéieren mat Aromaen. Obwuel net traditionell, e Garniss vu Crumblebasson schéngt wéi eng gutt Iddi.

Wat Dir braucht Dir

• 3 bis 4 Pond routen Pâtisserie
• 3 Schoulefleesch oder 1 kleng wäiss Zwerg
• 1 Büschelspelren
• 1 Teelot Chilettpulver (optional)
• 1/2 Teelöffel cumin
• 3 Eispalotten
• 2 mëttler Tomaten, geschnidden
• 1/4 Coupe gehackten Silanro
• 1 Mieresstécker
• 3/4 Dréch Creme
• 6 Musse ganz Moess Mozarella oder aner salle wäiss Kéis, dat gutt schmiert

Wéi et et mécht

1. Scrub de Kartoffel a setzen an engem grousse Dëppe vu kochendem, gesalzestem Waasser . Kukk bis Tender wann se duerch eng Gabel duerchbrach. Drain Kartoffelen a lues cool.
2. Kleng Schock oder Schockela ze schneiden. Kuckt de wäissen Deel an e Zoll oder zwee vun de gréngen Deel vun de Jakobiner an 1/2 Zoll Längt. Fënstert de Rescht vun den gréngen Deel vum Bakblech a Reservatioun fir e Garnéieren.
3. Schmelzen d'Botter an engem grousse Sekt. Sauté d'1/2 Zoll Stéck Zauber, d'Schuel, de Kumumm a de Chiletterpuder an der Botter bis Soft, ongeféier 5 Minutten.

1. Zousätzlech Tomaten a Cilantro addéieren, a kachen bis déi Tomaten zäitgemaach a frësch sinn. Huelt d'Eeschtel vun Miel a réckelt kuerz.
2. Stier an der Rahm an de Kéis, an d'Hëtzt bis d'Sauce fiert just e Kach an e Kaffi gëtt meeschtens geschmolzen. Huelt vun der Hëtzt.
3. Scheck Kartoffel an Hënn oder Keile, an arrangéiert op enger Plack. Pour Sauce iwwer Kartoffel. Garnéiert mat gehackt gréngen Zwiebel.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	547
Total Fett	28 g
Gesat huet	16 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	76 mg
Sodium	446 mg
Kuelenhydrater	63 g
Diabetesfäegkeet	8 g
Protein	15 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)