De Joe Sheridan huet déi richteg Iddi gemaach, wann hien als éischt e robuste iresche Whisky mat räichem schwaarze Kaffi kombinéiert huet fir den Irish Coffee Cocktail ze kreéieren. Dësen waarme Getränk ass laang d'Lieblingsstécker an iresche Kneipen mat enger Popularitéit déi kéint gesot si rivaliséierend e grousse stout (sou wéi schwéier wéi et kéint sinn).
Trotz e puer allgemeng Ofkierzungen, déi an der Vergaangenheet geholl goufen, ass e super iresche Kaffi net esou einfach wéi en Addierkäschte vu Whisky op eng Téi vum Kaffi. Neen, dat ass e gutt geplangte, suergfälscht Konstrukt Kaffiebutt, deen mam Ëmgang mat modernen Latte oder Cappuccino gemëscht ginn ass. Dat ass gesot, et ass ganz einfach!
Wann Dir Iech mat Suergfalt geschafft hutt, ass dëse Klassiker een vun de beschte Getränker déi Dir schmaacht. Et ass eng Dichtbecher vu séisser Gutt, déi Dir op e këstleche Owend erof bräicht a wëllt mat jiddferengem wësse wat Dir wësst.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Unzen
- Strong, reichhalteg waarme Kaffi
- 1 1/2 unzeginn Irish Whisky
- 2 Teaspullen brong Zocker
- 1 zitt liicht Liichte Crème
Wéi et et mécht
- Kuckt de Zocker dann a Kaffi an e waarme Kaffenglas , Becher oder aner Hëtzt-Glas.
- Stier bis ongeléist .
- Fügt d'Irish Whisky a rëm erëm.
- Loosst d'Crème uewen ophalen, andeems hien et am Réck vun engem Läffel zitt. Maacht net weider. Amplaz drénken de Kaffi vun der Creme.
4 Tipps fir e groussen Irish Coffee Cocktail ze maachen
Wielt e groussen Irish Whisky. Leider sinn et net méi vill Méiglechkeeten méi verfügbar an Dir kënnt wierklech net falsch mat bal all Marke goen. Favoritten gehéieren alles aus Bushmills oder Jameson an Dir kënnt och Kilbeggan oder Tullamore DEW probéieren .
Benotzt frësch gekachten Crème. Dëst ass net den Drock vun Crème oder ebegaardelt Topping du kann am Frigo sinn, déi d'Irish Coffee ruinéieren. Anstatt mat engem klenge doubléise (oder schwéieren) Crème Crème a kritesch Peitschend mat engem Schnappel oder Gabel z'entwéckelen, bis et liicht a flauscheg ass. Et kann e puer Ronnen ophuelen fir et richteg ze kréien, awer d'Experimentatioun ass net dat schlecht!
Vergiesst net Äert Glas ze heizen. Iwwerdeems de Kaffi Bréiwer mécht, waarmt Waasser an d'Glas oder d'Becher schmaachen. D 'Waasser Waasser drun, ier Dir de Getränker mécht. Dëst entsprécht der Temperatur vum finalen Drénken an hält e bësse méi laang waarm.
Maacht eng gutt Taass Kaffi. Schafe fir e groussen Kaffisbuffet Zäit an et ass kee Sënn fir dës Schwieregkeet ze goen, wann Dir se mat engem nidderegen ofgesprengt, ouni Waasser gedréckt! Fir e gudden iresche Kaffi wëllt Dir en räiche, décke Kaffi. Probéiert eng Franséisch Press a High-End, frësche Buedbunnen ze kréien fir dëst Resultat ze kréien. Mëttlëch zu däischter geréischten Kaffi funktionnéiert am beschte
D'Geschicht vum Irish Coffee
Den iresche Kaffi gouf vum iresche Chef Joe Sheridan am Joer 1942 op der Foynes Airbase (ersetzt vum heitem naechsten Shannon International Airport) ausserhalb vun Limerick, Irland.
D'Geschicht geet, datt e Owend e Fluch op de Flughafen zréckkuckt huet no Versuch fir New York während engem Wanterstrooss z'erreechen. Sheridan huet den neie Restaurant vum Flughafen erofgestouss an d'éischt Ronn vun de iresche Kaffi fir dës Strang passéiert gemellt.
De Numm ass mam folgendem Austausch komm:
"Hey Buddy", huet en iwwerrascht amerikanesche Passagéier gesot: "Ass dës brasilianesch Kaffi?" "Neen," sot de Joe, "dat ass Kaffi".
Den Irish Coffee war e grousse Succès a gouf regelméisseg Getränk am Flughafen.
1952 ass de Reesautor vum Stanton Delaplane de Rezept fir d'USA. Hie bréngt et zum Biergshierer duerch den Numm vum Jack Koeppler beim Buena Vista Hotel zu San Francisco.
D'Crème huet gefaart, wann de Koeppler probéiert huet de Getränker ze maachen, sou datt hien an d'Quell reest, fir d'richteg Manéier ze léieren fir dës nei Kaffis drénken ze maachen. Wéi d'Geschicht weider geet, huet de Joe Sheridan eng Positioun am American Buena Vista Cafe gemaach, wou Dir nach ëmmer e gudden iresche Kaffi kritt.
Wéi geckeg wéi d'Lëtzebuerger si méi hunn , ass et esou, wéi de Joe Sheridan erkläert huet wéi een echte kaffesche Kaffi maachen:
Crème - Reen als iresch Brogue
Kaffi - Stär als Frëndschaft Hand
Zocker - Séiss wéi d'Zong vum Rogue
Whisky - Smooth wéi de Wit vum Land
Wéi staark ass de Lëtzebuerger Kaffi?
Wann et mat engem 80-fache Whisky bei de Miessungen am Rezept gemaach gëtt, ass den Irish Coffee relativ liicht vu 9% ABV (18 Beweis) relativ liicht. Et ass en einfachen Sippe, dee Dir einfach ka goe sëtzen a genéissen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 236 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 10 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |