"Setas" oder Champignonen sinn immens populär a Spuenien . Vill Leit leeden a falen op d'Land a verbréngen de Dag drop ze ginn, besonnesch no engem Hierschtregen. Den Hierscht ass eng flott Zäit fir Pilze an dës Schmaach ass einfach a ganz lecker mat Brot servéiert als "Tapa", als Begleedung vum Rëndfleesch, Lämm oder Kockelbraten, Steak oder Chop.
Wat Dir braucht Dir
- 12 bis 14 grouss Pilz, esou cremini oder wäisszeg Pilger
- 3 groussen Nuechte vu
- Knuewelek
- 4 bis 6 Iamespill
- Olivenueleg
- 3/4 Coupe (177 Milliliter)
- drénken wäisse Wäin
- Salz ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Place frësche Pilz an enger Kolonn an platz ënner kalem Waasser fir all Schmuet ze entfernen. Trimmen de Stämm. Slice.
- Peuk den Knuewelzell an d'Nuel ze schneiden.
- Plaz eng grouss oppene Patt op mëttlerer Hëtzt an et gi 4 bis 6 Dëschfloen vun extra virgin Olivenueleg. Wann et waarm ass, addéiere Knuewel. Éier Knuewelbrong, addéiers Champignons a Sauté fir 2 bis 3 Minutten, fir Rëmelziedelen mat Ueleg ze beschneiden an mam Knuewel ze vermëschen.
- Wäiss de wäisse Wäin a ruffen. Fuert weider fir 5 Minutte weider ze koachen. Mushrooms wäerte schrumpf an däischter ginn. Séiss Salz ze schmaachen.
- Fuert a ginn direkt mat engem frësche Baguett.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Total Fett | 21 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |