Nodeems ech eng Versioun vun dësem Rezept an enger däitscher Kukagoler gesinn hunn, konnt ech wousst, soubal ech et spazéiere gelooss hunn, ech géif se virhuele fir se ze deelen. D'Rezept ass liicht aus der ursprénglecher Art adaptéiert. Ech schneiden d'Rescht a Häerzformen fir de Valentinstag, awer Dir braucht keng speziell Gelegenheet fir dat ze maachen.
Dëst ass e schnelle a liichtfälle Schouss mat Rüben, roude zwénken, a Bluttgrénge. De Lachs ass marinéiert an engem Timer, Olivenueleg, Knuewelseess gemengt, seared op der Uewenhobel an dann am Orakel op der marinéierter Béier a roude Zwiebelen. Dramatesch Bluttgeriwwelen a Sprigden vu Cilantro garnéieren d'Geriicht a addéiere méi Suergen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Knuewelcher
- kosher Salz fir ze sécheren
- Frësch gemoolt schwaarz Pabee fir ze schmaachen
- 3 Dëschfloër plus een Iëspill extra virgin Olivenueleg
- 1 Iessel Honor
- 1 Eeërbecher
- Curmerik
- 2 Stéck Lachsfilet (ongeféier 12 ons gesamt)
- 1 15 Unze ka roude Rousen
- 2 rout Zwëscher
- 2
- Blutt Orangen
- 1/3 Couck rau Mandelen.
- 1/3 Couck frësche Cilantro Blieder
Wéi et et mécht
- Knuewe de Knuewel duerch e Knuewelche presse oder en klenge scharf Messer ze benotzen fir d'Nier a kleng Feiler ze vermëschen.
- An enger separater Schuel, drénken 3 Dëschloosst vum extra virgin Olivenueleg, Knuewelzorten, Hunneg, Kurkumaart, Kéis Salz a frësche Buedzëmmer schéissen.
- Sezelen de Saassfilet mat Kosher Salz a frësche Puder a setzen an eng Schossel. Halve de Marinade. Huelt eng hallef halen. Benotzt e Pâtisserie fir d'Lachsfileten. Gidd d'überschneidend Marinade op d'Lach mat de Fëscher a vëlleg géint den Mantel. Loosst de marinéierte Lachs 15 Minutte sinn.
- Den Ofen op 400 Grad ze erhéigen. Zeilen en Bakblech mat Pergamentpapier.
- Maacht d'Dier vu Rënds. Benotzt en Häerzschneider, wann Dir wëllt, Häerzformen ze kreéieren. Reservéiert d'Schrauwen fir d'Zukunft ze benotzen an Zaloten, asw. Dir kënnt d'Kichenhandschueder beim Ëmgang mat de Rüschen benotzen fir Är Fetterfändelen ze vermeiden.
- Peels de roude zwénken an an d'Réng geschnidden.
- Plaz d'Rüschen Scheiwen oder d'Häerz an déi roude roude roude Zwouréng an enger Schossel.
- Géi d'aner Hälschent vun der Marinade iwwer d'Rüschen an d'zwibbelen an zwëschen de Mantel. Loosst 10 Minuten daueren.
- Transfer d'Rüschen an d'Zwiebelen op de Bakblech. Verdeelt se op dem Pergamentpapier a fake 25 Minuten.
- An der Tëschenzäit huelt d'Blutt orange an d'Halschent. Schnëtt all hallef a dënn Ronnen Scheiwen, an d'Rous geschnidden an d'Halschent geschnidden.
- Heemt d'rescht extra extra virgin Olivenueleg an engem mëttleren Deel vu Séisswueren iwwert héich Hëtzt. Setzt d'marinéierte Lachsfileten an d'Marinade an der Schuel behalen. Loge de Saisonspiller op béide Säiten.
- Huelt d'marinéiert Roastbeet an d'Zwécke vum Ofen. Laachen de Saisons op der Backenblat op d'Rescht an d'Zwiebelen. Gidd de Rescht vun der Marinade iwwer d'Top a fëllen fir eng aner 10-12 Minutten, bis de Lach Sauer gekacht huet.
- Awer de Mandelen rau a bannen an eng nackt Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Stir se ronderëm bis se liicht gereest sinn. Dëst passéiert séier a gitt net zréck op der Pan oder ofgelenkt. Fuert a fuehren.
- Huelt de Saumon aus Uewen, bréngt alles op eng Duschpabe, garnéiert mat den gereest Mandelt. Tuck der Zilantro verléisst de Buedem an servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 508 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 29 g |