Dëst ass e leckere Piggy Rezept. Dir kënnt méi oder manner Cayenne op d'Sauce addéieren fir d'Hëtzt op Äert Gefier z'änneren. Dëse Geriicht ass am beschte mat engem flotten kale krèm Kraaft.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Pounds / 2,3 g. Schweinefleesch Schëller (Braten)
- Fir den Rub:
- 2 Esslöffel / 30 Millioune Chili Pulver
- 2 Esslöffel / 30 Millioune Brauner Zocker
- 2 Esslöffel / 30 ml Salz
- Fir der Sauce:
- 1 Coupe / 240 Milliard Ketchup
- 1 Taas / 240 Milliliter Äppel
- 3 Dëschfloër / 45 Millioune Zocker
- 1 Teelöffel / 5 ml Worcestershire Sauce
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teaspoon / 2,5 mL Cayenne-Pärp
- 1/2 Teaspoon / 2,5 ml schwaarzen Pfeffer (Buedem)
Wéi et et mécht
Dir braucht 2 Couche / 475 mL Hickory oder Mesquite Chips, vir 30 Minutte virum Waasser erwächt
Fir d'Ofwécklung ze maachen: kombinéieren d'Zutaten an enger klenger Schossel. Coat Kürbis grëndlech matt Geméis. Fir 30 Minutte bei Raumtemperatur ze halen, ier Dir op de Grill kënnt.
Plazert Schwein op Grillen a koennt duerch indirekt mëttlerer Hëtzt 4 bis 5 Stonnen, oder bis intern Temperaturen tëschent 180-190 Grad F / 80 bis 90 Grad erreechen.
Vergewëssert Iech all Woch Stécker. Huelt Holz Chips op Fëmmert Këscht ongeféier hallef duerch de Kachenprozess. Wann Dir en Kachen bruecht hutt, abegraff, gitt abegraff mat Aluminiumfolie an erlaben 20-30 Minuten virum Schredder.
Fir d'Zooss ze preparéieren: Kombinéiere vun Ziemen Zutaten plus 1 Taass Wasser an engem mëttlere Béi. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt reduzéiert an erlaben 8-10 Minuten ze lossen.
Schredd Schoule mat zwee Gabel oder Fanger. Vergewëssert Iech all futti Stécker oder verbrannt Bits. Plaz Fleesch an enger grousser Schuel befleis a kaaft e puer vun der Sauce fir datt et d'Maustast ass. Serve waarm mat Brëllen oder genéissen et einfach.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1017 |
| Total Fett | 56 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 25 g |
| Cholesterol | 358 mg |
| Sodium | 3.539 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 99 g |