Rëndlech Rëndfleesch a Wippchen Fleeschbäll ginn op eng Tomaten- a Chileel Rëndfleeschbasis Simmer gemaach. Rice a Mais addéiere Stär fir eng séinger Renze an engem Geriicht. Serve mat zwéi Tortilla Chips a zerfetzten mexikanesche Kéiser. D'traditionell Versioun enthält Mais net, sou datt Dir et ausléisst. D'Fleeschbäll kënne bis zu 4 Stonnen am viraus sinn a gekulpt ginn. Dir kënnt Gedrudd Hënn an / oder Truthahn duerchsiche wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Spann
- Rëndfleesch
- 1/2 Kilo Schweinefleesch
- (Würzig, wann erwënscht)
- 1/2 Kilometer Mehl
- 1/4 Couck Creme (oder Mëllech)
- 1 grousse Ee (liicht geschlagen)
- 1/2 Kopp gehackt
- séissen Ënn
- 1 grousser Knuewleck
- Knuewelek (pressed)
- 1 Eeër Kaffi
- Salz
- 3/4 Teufelgetrockenen Oregano (zerquetscht)
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- Frësch gemoolt
- Pabeier fir ze schmaachen
- 2 Quarts Rëndfleesch oder Hënnebrout (oder eng Kombinatioun)
- 1 kann (28 onsen) zerwéiert ginn
- Tomaten
- 1 kann (4,5 Unzen) gehackten mëll gréng Käerchelen, mat Flëssegkeets
- 1 Coupe rutscht séiss Zénung
- 2 Teaspôle getrëppelt Oregano (Kraaft)
- 1/2 Teaspoon Buedemerkumm
- 1/2 Iessel Flësseg hei a Pärpertau, oder méi fir ze schmaachen
- 1/3 Couck laang Karee wäiss Reis
- 1 Coupe gefrueren Mais Kernelen
- 1/4 gehackt frësch
- Cilantro (Koriander) Blieder
- Salt fir ze schmaachen
- Pepper fir ze schmaachen
- Optional: frësch Kantenziwwel fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Kombinéiert Rëndfleesch, Schnapswierk, Mais, Kriibs, Ee, Zong, Knuewel, Salz, Oregano, Cumin a Pär mat enger grousser Gabel. Net Iwwerleeung.
- Form a kleng Fleeschbäll ëm ongeféier 1 Zoll Duerchmiesser. Op d'Säit leeën. D'Fleeschbäll kënne bis zu 4 Stonnen am viraus sinn a gekulpt ginn.
- Rëndfleesch oder Huesch Vëlo, Tomaten, gréng Chili, Zwiebel, Oregano, Kumin, a waarme Pärpussooss an enger grousser Kasseroll a bréngen fir ze kachen.
- Füder Reis, Cover an Zëmmer fir 10 Minutten addieren.
- Maacht mat Fleeschbäll bis op de Buedem a süchsen 10 bis 15 Minutten bis zu Kaffi gekacht ass.
- Maach Mais maach a koachen, bis et hefeg wär.
- Kniwwert a Salz a Pabeier, wann et néideg ass.
- Stier am gehacktene Cilantro verléisst just virum Déngscht.
- Garnéiere all Schockel mat zerquetschten Tortillen, e Spréngelen vun mexikanesche Kéiserbléck, an e Sprig frësche Cilantro.
- Serve direkt.