D'Séiss Kartoffel zu Mexiko komme souwiseg wei geeschteg Art mat violett Hautfaarf an an der orange Varietéit méi heefeg an den USA. Ech hu gär datt d'hell Orangen fir dëse Rezept sinn, just well se hir schéi Färbung sinn, awer all ville Platen si fir dës lecker an trostend Sahi-Soup.
Zu Mexiko wäre dës heemlech-a-elegant-Spaghetti meeschten wahrscheinlech als éischt Kurs vun engem eegen héije Dinner gedéngt (Denkt den Dezemberferien oder Mutterdag), mee ech denken, datt eis Nordamerikaner déi et am Middleton perfekt fannen wann et am Hierscht ass oder Wanter, vläicht begleet vum Buedem Rëndfleesch Empanadas , Quesadillas oder Gegrillten Kéiseréicht. Et ass och schéin an kleng Portioune wéi de Startterrain bei Thanksgiving.
Séiss Kartoffel, wéi aner Päerd (zu deenen si nëmme wäit ausschliisslech bezuelt), stamen an Amerika an populär a ville Länner aus Lateinamerika an der Welt. Soups ähnlech mat dësem ginn an verschidden Regiounen vun eisem Planéit genéissen; Wat fir eng Versioun speziell ass d'Notzung vum Kraider Epazoot , deen e mëttelméisseg rustikal mexikanesche Goût fir d'Geriicht verleiert.
Dësen Rezept kritt 4 Appetizer Portioune oder 2 Lunch-Size Feeds.
Wat Dir braucht Dir
- 2 mëttelgrousse séiss Kartoffel
- 3 Téi Huehene Konsole (hausgemaach, aus engem Glas, oder mat Bouillon Kubelen, Pudder a Paste gemaach)
- 1/4 kleng Zon
- 1 Knuewe frëschen Knuew Kleedchen
- 2 Kiabeloossen Botter (net Magarine)
- 1/2 Dritt Mëllech
- 1 frësche Episod (fein gehackt, oder 1/2 Teaspoon getrocknegt Epazoot)
- Salt fir ze schmaachen
- Optional: getrockneg Péitert oder zousätzlech getrockene Epazoot fir Garnéieren
Wéi et et mécht
Peel de séiss Kartoffel a schneiden 1 Zoll (2,5 Zentimeter) Stécker. Kuken se, bedeckten, an der Hënnebroth mat mëttlerer Hëtzt bis si soft sinn 20 bis 30 Minutten.
Während déi séiss Kartoffel kuken, fein zitt d'Zwiebel a Knuewel. Schmaacht d'Botter an de Kuuscht a säift den Zwiebel a Knuewel net gutt bis ze rëschten, sou d'Rührung ze brengen an ze këmmeren datt se net verbrennen oder sech ze brong ginn.
Wann séiss Kartoffel siwe sinn, setzen se, zesumme mat hirer Kach Flëssegkeet an der Mëllech, am Mixer an veraarbecht bis gutt. Maacht virausgesat ginn et waarm!
Dëse Mëschung an de Kasseroll mat der Zwiebel a Knuewel. Setzt d 'frësch oder gedrockene Episod. Loosst Iech all d'Ingredienz kombinéieren. Wann d'Zoppen méi déck wéi Dir wëllt, addéiere mer e bësse méi Mëllech - awer net ze vill, fir den zarte Geschmaach vun der séiss Kartoffel net ze kill.
Test Är köstlech Crème vun der Séiss Kartoffelsuppe a méi Salz, wann et néideg ass. (Salt brauch hänkt of gesalkt vun der Hënn aus).
Heizen, rëppt esou oft, bis d'Suppe begéine Simmer; Konnt et net erwierken. Serven an Téicher oder kleng Schëschel. Dekoréiert all Ofschnëtt mat engem Ueleg aus getrockenen Péitert oder e (ganz kleng) Betrag vun zousätzlech getrockenen Epazôt, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 290 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 8.817 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 11 g |