Som Tam ass e populär thailännesche Salade mat gréng Papaya a e schaarf Chili Pepper. Traditionell ass et mat engem Mörser a Schëffer gefuer, wat fréi genuch wier. Mä et ass och béis, a vill Aarbecht.
Fir dëse schmackeg Salat erliichtert ze maachen, einfach mat Ärem praktesche Liewensmëttelprozessor oder Zwergmaschin. Dëse Rezept war adaptéiert fir déi modern Convenience an et ass ganz vill kleng Differenz am Geschmaach.
Dir fannt gréng (neit) Papaya am meeschte Supermarchéen an asiatesch Marchéën. Obwuel rau gréng Bounen sinn Deel vun dësem Plat, fanne si verschidde Leit se schwéier fir ze verdauen. Gitt Iech fréi, wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kleng Papaya (gréng, neier, fest)
- 1 Knuewelken (Knéckelen)
- 1 roude Paprika (geschnidden, d'Saat ausgeschnidden, fir ze schmaachen)
- 2 Dësch
- Fëschsoass (oder Sojesauce fir Vegetarier)
- 2 Dëschstéck Ueleger (Liichtprobe, net Olivenueleg)
- 3 Dëschfloër Kalkjus
- 2 Séissputtele Brauner Zocker
- 5 gréng Bounen
- 1 Kuch Cherry Tomaten (geschnidden an der Halschent)
- 2 Téi blesséiert
- 3 Fréipunkten (geschnëtzt mat Matchstick-Stécker)
- 1/4 Coupe Basil (frësch)
- 1/2 Tubschaan (oder Cashews, geréischtert)
Wéi et et mécht
- Peel de gréng Papaya. Verwenden de gréissten Trikot, deen Dir hutt (z. B. ee fir Bakplatzen), gitt d'gréng Uebst rotéieren, wéi Dir gitt, fir d'Innerseedscher net ze drécken. Wann Dir keng Këscht hutt, probéiert eng Methode an Thailand mat engem groussen, scharfen Messer gebraucht. Frësst d'Fleesch richteg, da fuert Är Messer direkt ënnert der Uewerfläch, fir schéi Schreckelen ze verëffentlechen.
- An engem Nahrungssehlelen oder Prozessor, addéiere de Knuewel, Chili Pepper, Fësch Sauce, Ueleg, Kalk oder Juwen. Prozess bis de Flësseg roud gëtt aus dem Chili. Setzt dës Salade dresséiert aus.
- Slice d'gréng Bounen an Segmenter a fügen se dem Chopper oder Prozessor hinzu. Puls fir däischter ze schneiden an d'Bounen ze kräischen. An Thailand, sinn d'Bounen d'Schläif opgeklappt, awer dës Method funktionnéiert grad sou gutt.
- Gitt d'gerochte Papaya an d'Geméis an enger grousser Salade Schüssel, déi e puer Basilikum fir e Garnitur halen. Huelt den Chili Dressing a Bounen a Schläim. Huelt d'Nëss an setzt se erëm fort.
- Test fir de Geschmaach an de Gouvernement vum Salat opmaachen. Wann Dir e méi intensiven Aroma oder extra Salznesse wëllt, addéiere méi extra Fësch oder Sojasauce. Méi Chili kann hinzukommen, fir et Speck ze maachen. Wann et ze sauer ass, sprëtzen e bësse wäiss Zucker iwwert Ären Salat a fléien fir ze mëschen (de Zocker fënns an enger Minute oder zwee).
Servéiert äre Salat, wéi et ass oder als Tellerspill zu all Thais Entree. Wann dat ass Är Haaptplat, probéieren et mat enger Säit klebriger Reis wéi se an Thailand maachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 666 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 768 mg |
| Kuelenhydrater | 106 g |
| Diabetesfäegkeet | 30 g |
| Protein | 28 g |