Loosst eis iwwer Casual Vue formelle Restaurants diskutéieren, wäerte mir. De klassesche méi formell Szenario ass datt jiddereen sech um Dësch lount a gëtt servéiert preparéiert Liewensmëttel, déi normalerweis mat enger Salade beginn. Nëmmen ganz falsch mam dat ass ausser datt ech eng méi lächerlech Persoun ass an d'orientalesch Kichen ass normalerweis eng entspaanter Affär.
D'Alternativ ass Stammheemsspezialist, wou grouss Schëffer vum Iessen op den Dësch plazéiert sinn a jiddereen si ronderëm an hëlt wat se hunn a wéi hir se gefält. Vill Stëmm manner Stress, ech mengen, Dir kënnt nëmmen déi Saachen wënschen, déi Dir gär géift iessen, ouni ze suergen datt d'Tatsaach net verännert datt d'Olivien net iessen hunn. Awer d'Olivebeem wier ganz op dës Salade passen, awer ech hunn se net gär, sou datt si net do sinn. Fillt sech fräi fir e Geriicht vun hinnen op der Säit ze servéieren, sou datt d'Olivierechers kënne se am Fridden ignoréieren.
Famille Stil muss net heeschen datt et keng Eleganz ass. Ech hunn dës lecker Middle Eastern Salade mat engem Auge op eng herrlech Gourmand gutt Geméis mat vill verschidden Aromen a Faarwen. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tafelbléiser oder Spinatblieder
- 1 Liter Cherry Tomaten, hallef oder quartéiert ofhängeg vun der Gréisst
- 2 Cups Kicherges (Konserven ass fein, gespaut an drainéiert)
- 1
- Englesch (Saartlos) Gurke , dänesch geschnidden
- 1/2 lb. Rettich, geschmaacht a déif geschnidden
- 1 Coupe
- Hummus (hausgemaach oder gespäichert Geschäft)
- 4 Pita Broutronnen, waarm an hu sech hallef ofgeschnidden
- 1/2 Teelstéck
- sumac
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1/2 Cup
- Tahini Dressing
Wéi et et mécht
Spuere oder drénken d'Arugula oder d'Spinat op enger grousser servibler Platte oder Bord. Slice d'Kiischten Tomaten an Hënn oder Quartier, jee no Gréisst. Loosst e puer einfach hallef op der Säit geschnidden fir d'Hummus ze drécken. Arrangéiert déi aner Tomaten Scheiwen am Top vun der Blummen.
Spuere d'Chickpeas a wäsche se iwwer d'Blummen. Tipp: T'ass e bëssen an enger klenger Prise vun der Zial er fir e gemittleche Burst vun Aroma.
Wäscht a dünner d'Gurke. Wann Dir eng englesch (Keeltlos) Gurke benotzen, ass et net néideg ze schielen oder ze bestueden. Arrangéiert d'Schecken op der Salade, awer loosst e puer an engem Stapel op der Säit fir en Hummus ze drécken.
Sprëtzen den Zalot iwwer d'Salat an d'Saison mat Salz a Pärp.
Huelt den Hummus zu enger Schüssel op der Säit vum Plack mat den waarme Pita Ronnen. Den Zalot dréckt sech mat e puer vun der Tahini Dressing, awer lass de Rescht an enger Schuel op der Säit fir Leit méi ze addéieren, wann se wëllen.