Dëse Savannah roude Rice ass ganz einfach ze maachen an et fënnt op d'Perfektioun vum Ofen. Just kuerz op d'Pfeffer an d'Zwiebel erofsetzen, de Reis an d'Sauce addéieren a Baken. Savannah roude Ries ass och bekannt als Lowcountry, Gullah oder Charleston roude Reis.
De Rice war eng grouss Ernierung vun der Landlinn bis zum Enn vum Biergerkrich, an de roude Räis ass gemittlech laanscht Küstregiounen vu Süd-Carolina a Georgien. D'Reisegespréich war éischtklassesch Afrikaner an d'US gefouert ginn an d'Westafrikanesch Geriicht jollof Reis. Tatsächlech hu vill vun eise südlechen Reeschaumt, wéi Jambalaya , Hoppin 'John , a Gumbo, wahrscheinlech aus afrikanesche Platen evoluéiert.
Dëse roude Rice enthält Tomaten, Pärelen, Zwiebel, Reis, Speck an aner Ingredienten.
D'Rezept ass méi wäit wéi méiglech, jee no der Gréisst vun Ärer Famill oder Grupp. Et ass en exzellente Geriicht, fir un engem potluck oder Party ze huelen. Gitt sécher datt et am luesen Haff wärme oder e Chaf schloofen fir ze servéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 6 Schecken Speck (ongeféier 4 Unze)
- 1 Mëttel elliptesch
- 2 Rippen Sellerie
- 1/2 gréng
- Klackespär
- 2 Téicher ouni gekuckt laang Kéiersreis
- 2 (14,5-Unze) Dosen Tomaten Puree
- 2 Teaspoon Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon frësch ground black pepper
- 1 Eeër Zocker (scant)
- 3 oder 4 Tropfen Tabasco (oder fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Botter eng grouss Backbäll (ca. 2 1/2 bis 3 Quarts).
- D 'Geméis preparéieren. Peel der Zon an huelt et fein. Huelt d'Sellerie. Huelt de Stamm an d'Samen aus der Keller Pärp a seet et fein.
- An engem grousse schwieregen Zäiten iwwer mëttlerer Hëtzt, de Speck bis op frësche froën; de Speck ze bidden fir Päschttücher fir ze drenken; zerbriechen a lassginn.
- Am selwechte Socket mat de Speck dohigeschmäissen, sprëtzen de gehackte Zwiebel, Sellerie a Klackespärel bis just erweecht.
- Fir de Séiss, addéiere de Reis, d'Pure Tomaten, d'drainért gekrasch Speck, d'Halschent vum Salz, Pärpert, Zocker a waarme Sauce.
- Bréngt d'Räis a Geméis zu engem Kachen; reduzéieren d'Hëtzt op aarm a simmer fir ongeféier 5 Minutten. Knäppt an doduerch méi Salz, wann néideg.
- Übeert d'Reis Mëschung op de Bakblech preparéiert.
- Kuckt d'Backen gutt mat enger Folie a baken de Reis an de virgeeemten Ofen fir ongeféier 40 bis 50 Minutten oder bis de Reis awer gutt ass. Kuckt de Reis nach ongeféier 30 Minutten a fëllt Waasser oder Stock, wann et néideg ass fir de Rice fein ze halen.
- Fluff mat enger Gabel ze servéieren.
Tipps
Wann Dir keng Tomaten Pure hätt, Ersatz mat Tomatenooss. Simmer d'Tomato-Sauce fir ze reduzéieren an ze dréckelen. Oder addéiere wat eegestänneg Tomatenpasta beim Tomato-Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 242 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 866 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 10 g |