Mangos si mat Cashewen an Pistazien verbonnen
Mangoen sinn déi super séiss Steng Fruucht vun tropesche Bebauën a gréisstendeels a waarmt subtropesch Regiounen op der Welt. D'englesch Singular Form Mango kënnt aus der laténgescher Mangifera Indica wat bedeit mangosentléifende Planz aus Indien. D'Mango ass Member vun der Famill Anachardiaceae , déi Gëft Efeu, Cashewen an Pistazien enthält . Et ass och bekannt als Manga, Mangga, Mango, Mangou an Mangelen an aneren Deeler vun der Welt.
Mangoen si vill Joerzéngten an Südasien gewuess an hunn Ostafrika an duerno un der Welt erreecht. Hautweit gëtt et an Brasilien, Mexiko, den Westindien an Bermuda gewachst, Indien nach ëmmer dominéiert, fir bal d'Hälfte vun den Manga vun der Welt ze behalen, während China als zweetgréisste Mangoproduzent produzéiert.
Mango Geschicht
Native fir Südostasien an Indien, d'Mango ass vermeintlech déi meeschte verbreet Fréisewäiner an der Welt, mat weltwäitem Produktioun vu méi wéi 17 Millioune Tonnen pro Joer. Mexiko ass de gréisste Exporteur vun Mangoen an der Welt.
Mango Varieties
Kultivéiert fir iwwer 6.000 Joer ass d'Mango mat méi wéi 50 Sorten, déi vu Faarf vu gréng a gielzeg, bis rötlech sinn, oft a violett, rosa, orange-giel oder rout. Déi populärste Mangoëorten sinn Valencia Pride, Edward, Kent wéi och:
Haden: En indianesche Mango, deen ee vun de méngste Mango Variatiounen ass.
Populär wéi eng Varietéit fir Iech selwer wuessen, ass dëse Mango-Kultivar am fréieren 20. Joerhonnert an Florida gebuer ginn.
Tommy Atkins: Dëse lila / roude Mango huet eng laang Haltlibb an ass net einfach an d'Dier gedronk. Et ass méi wirtschaftlech ze importéieren an deem ass ongeféier 80% vun Mangoë verkaaft an England a Groussbritannien.
Ataulfo Mango: Benannt nom gréissere Ataulfo Morales Gordillogolden, si sinn geluewt an allgemeng weighen tëschent 6 an 10 Unzen, mat enger dënner Gras a e gudde séiss gudde Goût.
Wéi eng Mango geschnidden
Mangoen si oval-geformt an hunn e flotte Pit an der Mëtt vun der Fruucht. Wann Dir d'Mango u Drëtt geschnidden baut, wäerte dir zwou parallele Scheiwen op der Säit vun der Gréisst an der Mëtt, déi ¾ eng Zoll Décisioun hängt, vun der Gréisst vun der Mango. Déi zwou Kante vun der Mango déi Dir ofgeschnidden hues, ginn d'Wécke genannt. Dir braucht net den Mëttespunkt, deen Dir geschnidden. Beim Ofschneiden vun den Wangen benotze Dir eng gezackt Messer fir "Wuesscher" déi Wangen duerch Längt a Cross-cut. All Schnëtt soll ongeféier ½ Zoll Ausgrenzung sinn, an d'Schnëtt soll net duerch d'Haut goen. Wann Äert Äert Äert Wéckelaach gebléit gouf, benotze de Felge vun engem kuerz Glas, fir d'Kubel aus der Haut ze gleewen.
Wann Dir an engem waarme Klima wunnt, kënnt Dir Äert Eegelen einfach wuessen.
Méi iwwer Mangos a Mango Rezepter:
• Mango Selektioun, Lagerung a Frigo
• Mango Flavor, Texture a Kachen Tipps
• Mango Lore an Legenden
• Mango Rezepter
Kichebuch
| • | De Great Mango Book: E Guide mat Rezepten |
| • | D'Mongo Mango Cookbook |
| • | De Great Exotic Fruit Book |
| • | Little Hawaiian Mango & Papaya Cookbook |
| • | Méi Cookbooks |