Wat Dir braucht Dir
- 4 bis 6 reift
- Mango (ech hunn 6
- D'Maltoffo Mangoën, déi op der klenger Säit sinn)
- 3 8-onze / 226g.packages Crème Kéis (Raumtemperatur)
- 3 Eeër
- 1/2 Zocker wei Zocker, oder méi fir ze schmaachen
- 1/4 Coupe Reisegespréift (ODER regelméisseg Miel a benotzt Reisperef fir glutenfräi Diaken)
- 2 Tsp. Vanill - Extrait
- Prise Salz
- Optional: 1/4 Coupe Kokos Mëllech + 1 Zoppeläffel. Zocker (fir Topping - kuckt hei ënnen)
Wéi et et mécht
- Den Uewerhell op 325 ° F. Kuckt een Kuchertyp Pan (net Glas) ofstëmme mat Waasser op de richtege Rack vum Ouche (dëst hëlleft der Kuckt ze verhënneren, no der Brout). Maacht dat elo, wéi de Backofo virgeworf ass, sou datt d'Waasser waarm gëtt an de Feeler gespullt.
- Fettform mat engem 9-Zoll-Duerchmierwäerterform (2 + 3/4 Inch héich) mat Kokosnossöl ODER Botter; ODER Dir kënnt bis zu 12 Rameeken benotzen, wann Dir individuell Kiche Kären mécht (wéi an der Foto). Wann Dir eng Springform Pan ze benotzen, packe se dobausse vu Panne mat Folie bis op d'Felge. Op d'Säit leeën.
- Kniet d'Mangos (kuckt dëse Link fir wéi) a schaaft d'Fruucht. Och d'Fleesch vu ronderëm de Steen geschnidden. Plaz an engem Mixer oder Eierverarbeitungsgeriicht a Blitz a glat. Dir braucht 2 Tonnen Mango purem fir de Kéisekes. All Restmutt vu puree kann gespuert ginn (optional - kuckt hei ënnendrënner).
- An enger grousser Mëschung gëtt de Crème käscht bis zum Liicht a flauscheg. Klappe am Zocker, da fügt Ee Ee gläichzäiteg a schneit e bësse méi no bei all Zousatz (vermeiden Iwwerbeugung, well vill ze vill Loft an de Käsekaf fällt et zu). Beat a Miel, Vanille, an Salz bis nëmmen gemëscht.
- Füée Mango puregoe a ruffen bis gemëscht. Probéiert d'Mëschung, doduerch méi Zocker doduerch datt Dir et méi gär hätt (dat hänkt vun der Séisses vun Ären Mangos - of, sinn ganz reift, also 1/2 Zopp Zucker war perfekt). Géi an Är préparéiert Panne / Ramekins.
- Bake 1 bis 1 Stonn bis 1 Stonn + 15 Minutten fir de Kuch / 35 Minutten fir d'Rëndelen, oder bis hell Lächer a hellbraune Braun (d'Mëtt bleift nach ëmmer wäiss a e klenge weiche fir ze beréieren - et wäert firméiere wéi et killt ).
- Ganz cool. Vulkaniséieren an Pan, a Kuch Kaf fir Plattformen. Sech an Keile, oder fir Rameeken, villeicht mat engem Bottermesser loossen, fir se ze rächen, lafen se ronderëm d'Säiten a liichtverstinn loosen. Serve mat Mango ze knacken (ënnert) wann Dir wëllt.
- Optional Topping: Plaz Pärel purem (ongeféier 1/2 Tack oder méi wéi Dir et hutt), an engem klengen Topf iwwer mëttlerer Hëtzt. Add 1 Tbsp. Zocker a réieren ze léisen (vermeiden kochend oder du wäers den Mango Geschmaach verléieren), da fanne si 1/4 Teller Kokosmilch. Simmer liicht 1 Minute (KH). Keng Hëtzt a Goût-Test fir séiss ze maachen, doduerch méi Zocker addéieren, wann Dir wëllt. Setzt dës duerch e Stréim fir e glatten Mango-Topping deen schéi iwwert de Kéisekes. Set am Kältekaderen ze verdicken, bis se fäerdeg ginn fir ze déngen, da schielt e puer iwwer all Ofschnëtt. Genéisst
Rotschléi: Wann s de Kuch (en) 8-10 Minuten abkillt, gitt vläicht e ganz dënnem Messer ëm de Rand vun der Pan, fir de Kuch aus dem Dëppe fir de Rescht vum Coole ze trennen. Dëst erlaabt et méi spéit méi schnell ze maachen. En anere Tipp: Cool Kuch an der Dëppe Nuecht (Frigoen) virum Beseentickel fir Këssen un der Spëtzt ze vermeiden. Fir Camcrème kënnt Dir se opwuel ervirsträichen, also ass dat net e Problem.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 481 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 512 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 10 g |