Wäiss Bounen mat Chorizo ( Alubiën blancas con chorizo ) ass eng séier a einfach spuenesch Plate fir dës Nuechte wann Dir net vill Zäit oder Energie hutt, awer eppes Interessantes an aneres op Är Platt setzen. Zënter dem Rezept benotzt Konserveebietse Nierebohnen, de gréissten Deel vun der Aarbecht ass fir Iech gemaach, fir datt dëst e perfekte Geriicht fir Begierzer kocht. Déi wäiss Bounen kombinéiere wonnerschéi mat de spuenesche Chorizo, Zwiebel, Knuewel a Pär, fir e schmackeg a zefriddestellend Haaptplang ze maachen, a ronn 20 Minutten fäerdeg. Betraff d'Füsch un e pochene Ee - net nëmmen fir e Fillendiwer mee och e leckere Frühstückssaal!
Wat Dir braucht Dir
- 1/2
- giel zwëscheng
- 1/2 rout
- Klackespär
- 2 Néi
- Knuewelek
- 1 Spaghetti-Chorizo (ongeféier 1/2 poun)
- 4 bis 5 Dëschféiers extra-virgin
- Spuenesch Olivenueleg
- 2 (15-Unze) Canon White Bannen (drainéiert)
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Huelt d'Ziil an d'Klackespär. Peel a schneiden de Knuewel, awer net ze kleng. Den Chorizo an d'Scheiwen ëm 1/4 Zoll déck schneiden.
- Gitt d' Olivenueleg an eng grouss Pan an Dëppe mat Hëtzt iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et waarm ass, Sautéell a Pellpiper, a rëm vill. Verstinn net d'Geméis ze verbrennen - wann néideg, d'Hëtzt ënnen. Wann d'Ënneren duerchsichteg sinn, fügen de Knuewel an d' Chorizo Scheiwen. Fuert weiderzemaachen bis Chorizo Scheiwen ebruecht ginn. Füü méi Olivenueleg wann Mëschung ufänkt mat ze stéien. Hëtzt reduzéiert.
- Schnéiwann d'Bounen ënner kale Waasser a Drain. Zu der Bratpfanne addéieren a ruffen, d'Mëschung op déi niddreg Hëtzt erhëtzt. Séiss Salz ze schmaachen. Wann d'Bounen hei waarm sinn, servéiren an Schief mat Scheiwen vun frëschen Baguette.
Note op spuenesch Chorizo
Dës Sauce ass ganz anescht wéi Mexikanesch oder Karibik Chorizo. Spuenesch Chorizo ass e festen, drëschen Déier, deen geheelt ass, woubäi meescht mexikanesch Chorizo frësch a mëll ass a keng Kärkesch. Mexikanesche Chorizo huet och verschidde Gewierze wéi Spuenesch Chorizo . Wann Dir Spuenesch Chorizo net kennt, benotzt Dir Portugiesesch Linguica-Sauce, wat ganz ähnlech wéi Spuenesch Chorizo ass an Dir sollt einfach an Ärem lokalen Supermarché fannen.
Variatiounen
Obwuel dëst Geriichtshaff zimlech zefridden zielt ass et e puer Weeër fir dëse spuenesche Klassiker ze vergréisseren fir méi substantiell an e komplette Miel ze ginn. Add méi Geméis wéi Zucchini oder Aubergine an Sauere mat der Klackespär. Dir kënnt och Alucias blancas con chorizo op Scheiwen vu Gegrilltem Brout oder Tortilla-Schellbicher servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1053 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Kuelenhydrater | 147 g |
| Diabetesfäegkeet | 42 g |
| Protein | 55 g |