Larb Gai ass Thailand's Versioun vun engem westleche Stil gegrilltent Hëtsallsalat, ausser datt de Poulet net gegrillt gëtt - et ass fruucht . Dëse Geroch ass klassesch, traditionell thailännesch. Dësen Rezept ass mat Huet gemaach, awer a Thailand, Scho och och Rëndfleesch ginn och benotzt.
E Schlësselzproduiten an dëser Platen ass frësch Mënz , déi ganz schéin mat der Huet ass. Dëse Salade ass bescht souwuel gedronk, während d'Huet ëmmer vu waarmer Hëtzt ass an d'Blummen si kale, oder Dir kënnt et och mat Reis benotzen. Dëse Geroch sou gutt wéi et ass e bëssen süchteg!
Wat Dir braucht Dir
- Salad Dressing:
- Juice of 1 Kalk (1/4 Tack)
- 4 Zoppeläffelen.
- Fësch Sauce
- 2 Zoppeläffelen. brongen Zocker
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 1/2 Tsp. Cayenne Pfeffer
- 1/2 bis 1 frësche rout Chili, d'Salz oder 1/3 bis 1/2 Tsp. gedréchent Kachelstéck
- Salade :
- 4 bis 5 Loosst Coupe frësch
- Arugula oder aner Gaartengränz vun Ärer Wiel
- 10 bis 15 Muesli Blieder (gehackt fein)
- 3 gréngen Zwiebelen (geschnëtzt)
- Eng handvoll frësch Basil
- 1 kleng klenge Puer (Pikan)
- 1/2 Geraum (geschnitten oder geschnidden)
- 4 Zoppeläffelen. ongeheiert
- e kleetfälle Reis oder e japanesche séissen Rice (oder 3 bis 4 Säckchen geschniddener Erdnuere oder Cashew)
- 2 Tsp. Ueleg fir fruucht Brat (en neutralen Ueleg wéi Käis oder Geméis ass am beschten)
- 1 Schläimot oder 1/4 Téihschnack gehackt Ënner
- 1/2 Stéck Hënner Brust, zerklengert an klenge Stécker, oder gemengtent Hënn (oder Schwein oder Truthahn)
- 4
- Kaffir Kalk an Blieder, an dënn Slippe mat Scheren geschnidden, optional
- 2 Zoppeläffelen. Fëschsooss fir Joggen Huhn
Wéi et et mécht
- Kombinéiert all Zalot Dressing Ingredientsen zesummen an enger Schong oder Schuel. Stir fir Zocker opzeléisen. Op d'Säit leeën.
- Kombinéiert all d'Kale Salade Zutaten an enger grousser Salade Schüssel (Arugula / Salade Gréng, Minze, gréng Zon, Basil, Pabea, Gurke). Wann Dir Reis benotzt, gitt d'Instruktioune hei ënnendrënner. Op d'Säit leeën.
- Plaz 1 bis 2 Icedo ounem Ueleg an engem Wok oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Schreift d'Schalotten, Huhn a Kalkblat (wann se benotze). Wéi Dir Äusgemenger Fudder fënnt, fiert d'Fëschsoosse. Och wat e bësse Waasser mécht wann d'Pan sinn trocken. Stir-Fett bis Huebe gekacht ass, ongeféier 8 bis 10 Minutten.
- Transfert de waarm Poulet an d'Salade Schüssel mat preparéiert Salade Zutaten. Gitt iwwer d'Dressing a wéckelt gutt. Schliissend, addéieren d'gehackt Nuts oder d'Grond gereest Rees.
- Probéiert d'Salat, addéiere méi Fëschsoossen, wann Dir et léiwer et saltier / méi agreabel. Fügt méi méi gedréchent Chili, wann Dir et léiwer méi Speck an. Wann ze bitter ass, méi e bësse méi Zocker.
- Garnéieren mat méi Mënz oder Basileblatt , oder eierbare Blummen. Serve direkt wann de Poulet nach ëmmer waarm ass.
Rice Instruktioune
Dëse Salade ass traditionell mat der Zalot ginn. Dëse Geriicht gëtt et ouni eppes oder mat Buedem oder gehackte Nuschter geholl. Awer wann Dir dëse Salade déi authentesch Manéier wëllt maachen, hei ass wéi:
- Place un Crooked Rice op eng trocken Wok oder Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Wéi de Rice erwäscht, schütt de Panne zréck a raus oder rëse mat engem Löffel. No 6 bis 8 Minutten wäerte de Reis e hellgiel Braun a fänken un Pop (wéi Popcorn).
- Wann et u poptop, fiert op eng Kaffelschleifer oder Pistel an Mierfer. Grind nach e méi rouege Pudder. (Eng Kaffisleedung funktionnéiert gutt fir dat. Fëllt einfach mat engem klenge, trockenem Stoff, gitt duerno an Ärem Reis a Schotter. Fir Pistill a Mierzekapazitéit benotzt eng fest an kreesfërmeg Mëschung.)
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 742 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 9.934 mg |
| Kuelenhydrater | 96 g |
| Diabetesfäegkeet | 16 g |
| Protein | 48 g |