Boniatos Sind Caribbean Caribbean Potatoes
Een Boniato ass e Knuewel - eng séiss Kartoffel mat trocken, wäiss Fleesch a rosa bis violette Haut. Wann Dir mengt, datt dëst e Fazere mécht, da wier et falsch. Yams ginn an enger ganz separater Gatt.
Boniatos sinn net sou séiss wéi aner séiss Kartoffel, awer si sinn awer eent vun de populärsten Kartoffel an der Karibik. Si hunn e séissen, käschtegefälschten Aroma. Si sinn eppes vun engem Kräiz tëscht de wäiss Kartoffelen an de séissen Kartoffel déi an der US bekannt ginn .
Wat ass an engem Numm?
De Boniato gëtt ugeholl datt d'Europäer an d'Karibik nidderzeloossen - et ass net ee vun deene Fudder, déi duerch Explosioune vu Exploratioun agefouert goufen oder importéiert Afriwer Sklaven, awer eent natierend zu den tropeschen Gebidder vun der westlecher Hemisphär. Den Numm gëtt loosst vun "harmlos" op spuenesch, e signifikéierten Etikett. Spuenesch Exploranten hu vill geheescht natierleche Liewensmëttel a Planzen, wéi se an d'Inselen arrive waren. Säin Numm fir dës séiss Kartoffel huet se ausgeschnidden als eppes wat sécher gemaach ginn ass.
Boniatos ginn och bekannt als Batatas, Kuban séiss Kartoffel, Wäiss Yams, Florida Yams, Camotos, Camotes oder Camuras - awer nees, si sinn net Jams.
Kachen Mat Boniato
Boniatos sinn onbestänneg, a si si ganz beandrockt, fir datt se suergfälteg behandelen. Mä iwwer dës, kann de Knuewlecker einfach an irgend eng Rezept si benotzt fir séiss Kartoffel. Et ass oft gepackt mat Schweinegmarsch, wéi och mat enger Rei vu aner Geméis, och Ägplantéiere an Arugula.
Dir kënnt et fonnt hunn, datt et an den Inselen mat Ziegenkéis an Reuscher servéiert gouf oder als Zutaten an Zoppen, Stech oder souguer Desserts benotzt ginn. Dir hätt gär probéieren, et op Pizzas oder Tacos bestëmmt, an Dir kënnt ëmmer Mash boniatos wéi normal Wäisser Kartoffel mat enger klenger Rahm oder Mëllech a Botter.
Wou Dir Boniatos kaaft
Boniatos gär ganz Joer, op d'mannst an der Karibik.
Florida och produzéiert normalerweis e Bumperofbau - an tatsächlech ass dës séiss Kartoffel zimlech populär an Florida. Awer Asien besteet awer elo fir déi grouss Produktioun vu boniatos. Et gëtt gesot datt d'Séiss Kartoffel duerno agefouert gëtt wann se vun den Entdecker vun den ëstlechen Exploranten versammelt hunn an d'Heem geholl ginn.
Dir kënnt et schwiereg fannen, Boniato an Ärem Nopeschmegro. Si sinn meeschtens op internationaler Mäert déi op Latäinamerikanesch a asiatesch Bevölkerunge gerecht ginn. Look for tubers, déi ferme an ouni méng Flecken sinn.
Boniato verschéckt
D'ideale Lagerungstemperatur fir Boniato läit tëschent 45 an 50 F. Den typeschen Haltbarkeet vum Tuber ass bis zu 10 Deeg, wann Dir et an engem dréchenen coolen Plaatz hält , awer et fänkt e puer Deeg verléieren. Dëst kann beschleunigt ginn, wann Dir et verkéiert - besser, fir d'Kartoffel an Ärer Spezifesch.
Nährwert
Boniatos sinn e Stack vun der Karibik Ernährung net nëmme well se reich sinn an d'Inselen, mä well se e Nährbettcher ophuelen. Si si räich a Vitamine A a C, sou wéi och Kalium an e Schlof Antioxidantien. Si sinn héich an der Faser, dat heescht, se füllen - e onverzichtbaarte Virdeel an Zeiten vun Honger an der Geschicht.