Eng super Séiss mat der Famill ze preparéieren, Kulkuls ginn an Indien op Chrëschtdagszäit gemaach. Si sinn am populäersten an der Goan-Regioun an hunn aus der portugiesescher Gemeinschaft als Variatioun vu Filhoses Enroladas komm. Si ginn heiansdo Kidyo genannt an Konkani genannt, wat Wuere benotzt. Dat ass net ganz Appetit, also ass et méi attraktiv datt se als Schal oder Curlin iwwerdenken.
Si verspriechen sech mat der Famill ze maachen, well et Zäit braucht fir jiddereen op enger Gabel ze rollen, kanns de méi Kanner a Jugendlecher matmaachen fir se matzemaachen. Sou wéi Dir kënnt e méi groussen Charge maachen. Si behalen esou gutt wéi wann se an engem luesen Container gespäichert sinn, fir datt Dir se virkënnt fir d'Vakanz ze genéissen. Si sinn e traditionell Deel vun enger Séissplacke oder fir Frënn a Noperen ze ginn. Dir kënnt se als Deel vun Ärem Weihnachchen Cookie Austausch maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 pound / 1/2 kg Miel Miel
- 1/2 Tsp. Bakpulver
- 2 Eeër
- 1 Coupe Kokosnosscreme
- 4 Zoppeläffelen. Zocker (Puder)
- 1 Zoppeläffelen. Botter
- 2 Quarissen Ueleg (oder genuch fir déif Fruucht)
- 1 Taass Zocker (granuléiert)
- 3 bis 4 Zoppeläffelen. Waasser
Wéi et et mécht
- D'Miel an d'Maulkoffer mëscht Iech gutt.
- Huelt d'Botter e bëssen an der Zäit, mëscht midd.
- Schléit d'Eeër an enger getrennter Schüssel an addéiere se d'Mielbettmixe.
- Füli den pulveriséierte Zocker an d' Kokosnoss-Mëllech ze addéieren a mëschen an e liichte Teint .
- Formen den Teig an kleng kleng Marmor-Bäll.
- Fet d'Réck vun enger Gabel mat eegene Oebelen a flaach a presse en Ball vum Teig op. Form e Rechteck d'Längt vun der Réck vun de Gabelzinken.
- Vun Ufank um Enn vun der Gabel, rullt den Teig op d'Zénger an d'Gabel an eng knapeg Strang. D'Enn vum Resultat ass e raugeähnleche Curl mat dem Design vun der Gabel op där. Maacht de verbleaften Teas ähnlech bis se all gebraucht gëtt.
- Heef de Ueleg an enger déif, schrumpfter Pan op enger mëttel Flam.
- Wann et waarm ass, fille d 'Kukkuls an et, fir sécher ze widderhuelen, bis se e hellgullbraun a Faarf sinn. Drain a flott op Kach Handtellen.
- Setzt den kerntege Zocker a Waasser an enger separater Pan a koachen, bis de Zocker voll ass geschmolzt.
- Gitt den gekulptene Kulkuls an dësem Zockersirop an de Mantel gutt.
- Fuert a se erlaben se op enger Platte ze sëtzen bis de Zocker am Kulkuls verkréscht gëtt.
- Wann Dir komplett gekillt hutt, kënnt Dir de Kulkuls fir eng erheblech Zäit ze speichern wann se an engem loftdichter Container gehaalen hält.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 121 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |