01 u 02
D'Membran soll liicht schief sinn
Danilo Alfaro Ech hunn geschriwwen iwwer wéi wichteg et ass d'Membran aus der räicher Säit vun den Ersatz Ribbelen oder Baby Ribbelen ze killen ier e se ze kachen. Also ech wollt Iech weisen, wat ech schwätzt an wat et ausgesäit.
(A wart op d'Manéier, wann Dir nei Kriibs riicht ass, kuckt dës Ufroge Guide fir Schockel Ribbels .)
D'Membran (genannt Peritoneum) ass e Stéck Gewebe, deen an der Senkersäit vun de Rippen verbonnen ass. Am Géigesaz zum Knorpel an aner Bindegewunnen tëscht a ronderëm de Ripp, erënnert dës Membran net erliichtert wann et gekacht ass. Et just geet et halt an kaarweg, wéi e Blat aus Plastik.
A wéi e Plastiksplack gëtt et e Barriär géint Är Gewierer ( wéi dësen dréchene Rubel ), déi verhënneren, datt dës Goût aus dem Fleesch drénken. Dëst gëllt och fir déi Smarramaresch, wann Dir eppes geschitt op e Grill oder Fëmmert.
D'Peritoneum ass méi déck am Géigendeel, sou datt et méi wichteg ass fir se aus rietschen Rippen ze bréngen, déi vu héichem op der Réck kommen, wéi Ersatzrippen, déi aus dem Bauch kommen. Ma et ass ganz einfach ze läschen an nennt ongeféier fënnef Sekonne. Also net wéi net wësse dat et existéiert (an elo hutt dir), et ass wierklech kee Grond, et ze verloossen.
(Firwat wësst Dir Iech wahrscheinlech net, se se net nëmmen an der Verpackungsgebai oder vum Metzfer, well Dir dat net hutt? Wann Restauranten verloosse et op. An se maachen.)
An der Foto hei kënnt ech d'Membran aus engem Rack vu Baby ribbebauen. Wat ass geschitt ass ech hallef duerch d'Schuel erausgezunn a realiséiert datt ech besser maachen. Dat ass wéi séier et war. Ech wäert méi Réibecher kuken, also wäert ech sécher sinn, e "virdrun" Bild ze huelen an et esou opzehuelen.
02 vum 02
Mat der Membran Ofgesot, sidd Dir bereet ze seasonen Är Ribs
Danilo Alfaro Wat Dir wëllt maachen, ass just eng Ecke vun der Membran an eng Kante vun der Plack vu Rippen. Et gesäit wéi eng Zort vun Diskett wei wäiss Stéck Gewiicht. Dir kënnt de Punkt vun engem Messer drënner rutschen fir se ze begonnen, awer Dir kënnt normalerweis einfach mat den Fanger zéien.
Wann et just ass, schielt se aus der Ripp. Dir kënnt e Pabeelhandtuch benotzen, fir Iech ze hëllefen datt Dir et grippt, well et e klenge Glous. Mä an dësem Fall war dat net néideg. Ech hunn just meng Fangeren benotzt.
Dir kënnt gesinn wéi d'elastesch de Peritoneum ass. Wat ass et firwat Dir se ewechhuelt, well et sou Kauen op eng grouss Gummiband ass. Wann et se ofgeschaaft gëtt, entlooss et a weider Wäiss a Prepping Rippen.
Hei ass e super Rezept fir Baby Ribbels déi Dir an engem luesen Häerz mécht , an et ass ee fir Memphis-Stil Ersatzrëpsen, déi Dir op de Grill kuken . A schlussendlech sinn et e puer Tipps a Tricks fir Rippen op de Grill .