Dëse koscher gelaaart Blummenkéiser Rezept ass eng exzellente Veganerzuel vun Shabbat oder Passover-Menüs wann Dir e Gebuertsgemeng vu roude Blesseschlëssel mat Curry sidd , awer keng Gewierwen, déi als Kitniyot geduecht sinn oder net fir d'Paschtéier sinn.
Kammermusek verwandelt de Choufleur Blo a Schéin goldenen Faarwen, Zocker, Meersalz an Séisswäin léiwen séissen a séiss Gutt fir d'Geriicht.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Kapp faul Choufleur, gebrochen an Blummen
- 2 Tëpfen Zocker
- 1 Eeërbecher oder Kosher Salz
- 1/2 Irene Zwiebelpudder
- 1/2 Zephill Knoblauchpudder
- 1/2 Teaspoon Paprika
- 1/4 bis 1/2 Teaspoun Kurkuma
- 1/3 bis 1/2 Couc extra-virgin Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 350 F. Hëtzt zwee grouss gerëmmer Bakbecher mat Pergamentpapier. Plaz de Choufleur Blummen an enger grousser Schuel.
- An enger separater klenger Schuel, zesummen den Zocker, Salz, Zonpuder, Knuwwelpudder, Paprika a Kukmir. Lues an d'1/3 bis 1/2 Schwaarzt Olivenueleg zitt fir zesummen ze kombinéieren.
- Gitt Spice a Uelegmixe gläichméisseg iwwer de Choliflower Florette a gitt gutt fir ze beschafen. Wann Dir eng ganz grouss Quantitéit vu Choufleur huet, dréie mat 1 bis 2 méi Iwersteng Oliven Ueleg a dréint erëm, fir datt et all mat der Mëschung beschichtet ass.
- Bake an den erhaschtten Ofen fir 30 Minutten, rëm e puer Mol oder zwee Mol beim Kachen oder bis ze cookéiert.
Rezept Tipps
- Wann Dir um Paprika gefëmmt hutt, versicht et fir d'regelméisseg Paprika ze ersetzen. Et gëtt eng wonnervoll Dimension fir d'Gewierzmëschung hinzuweisen an de Fëschgeschmack mécht e flotte Gewiicht vum Zocker am Rezept.
- Wann de Choufleurköpfen ganz grouss sinn, duebel d'Gewierzmëschung vermëschen an d'Uelegzuel 1/2 Tubel benotzen.
- Wann Dir e bësse Karamellisatioun op Ären Choufleur mécht, kënnt Dir et op enger méi héigen Temperatur braten. Gitt mer sécher, datt et an deem Ae behalen, wéi den Zocker an der Gewierzmëschung méi deier ginn ass fir ze brennen. Eng gutt Erfaassung ass de Choufleur sou ze kafen bis en no der Beschreiwung vun der Textur ass, an d'Hëtzt vum Ofen bis op 400 oder 425 Fahrenheit erofhuelen an d'Karamelliséierung ze fëllen.
Edizéiert vum Miri Rotkovitz
Maacht et e Meal
- Fir e Pessach-Frëndschaftsmenü, fänkt mat der Pareve Versioun vun dëser geréischer Muert, Apfel a Sellerie Suppe . Serve de Choufleur nieft dem Brisket an dëst Quinoa mat Arugula, Butternot Squash an Zitrus Vinaigrette . Fertitt mat enger liicht a frëscher Granatapfel Granita.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 105 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 258 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |