D'Iessen de ganze Fësch , normalerweis geluegt Crook, ass normal an Korea, ob et erfreet an geschmackt, geschnidden an eng Puff mécht oder op de Uewe frittéiert gëtt.
Nose-to-tail Fësch iessen ass gesond a reduzéiert Offall, well Dir alles alles iessen kann - d'Haut, den Kapp, den Schwanz an de Placken. Ofhängeg wéi vill Ueleg déi Dir benotzt hutt an d'Gréisst vun Ärem gieler Croquet, sinn d'Knuewlecken an dësem Geriicht suguer genuch ze iessen. Wann Dir net eng déck Schicht vun Ueleg benotzt hutt, da musst Dir d'Bunnen ze huelen ouni ësst.
Eent vun den lëschtegsten Deeler vun engem Fësch ass op den rdste Deel vum Kapp, wat verluer ass wann Dir e Fëschfilet fiert.
De Yellow Croaker ass héich an Protein a kleng Kohlenhydraten. Et enthält wesentlech Mounts vu B6 a B12 Vitamine- a Omega-3- a Omega-6 Fettsäuren, all deenen d'gesondheetlech Virdeeler ginn.
Fuert dës einfache Rezept an Dir sidd mat talentéiert Fësch ze ginn, déi dobaussen a knuspig ass a séiss a bäisst un. Dëst ass eng traditionell koreanesch Manéier déi jonk Krächler (Jogi, gelb corvina) ze kuken, awer Dir kënnt och Grouper a gestreift bass mat gudde Resultater ersetzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 mëttlere Gegrugcrocher, scaled, gereinegt a gepunnt
- 3 Zoppeläffelen
- Soju oder Rice Wäin
- 2 Zoppeläffelen zerklengert Knuewelek
- 1/2 Bäis Salz
- 1/4 tsp schwarz Pipper
- 4 Zoppeläffelen
- 1,5 Tbsp Glutinous Reispulver *
- 1 Mais Maisstärke
- Canola Oil
Wéi et et mécht
- Kombinéiere Soju, Knuewel an Salz a Pärpert a sprëtzen Misch op zwou giel Krueger.
- No ongeféier 15 Minutten mësse mir d'Miel, de Reispulver an d'Maisstär zu enger grousser Schossel.
- Dip Fësch an d'Miel Mëschung, d'Uewerfläch iwwerdeems gläichméisseg.
- An enger Pan, addéieren op d'mannst 1/8 Zoll Kakilléiter a Hëtzt.
- Pan fritéiert Fësch iwwer mëttlerer Hëtzt bis déi zwou Säiten gutt gebrannt sinn. Extra Ueleg addieren, wann et néideg ass a jee no der Gréisst vum Fësch, da gëtt et ongeféier 3 bis 5 Minutten pro Kapp.
- Maacht aus der Pan ëmmaachen a fléissen op Kofferbecher.
* Glutinous Reis-Puder (Chapsal):
Dëse Reispulver kann och "séisser Reespuder" oder "séisser Reiskehl" oder "Glutinéisen Reesmehl" op der Package soen, wann Dir et an engem asiateschen Supermärch kaaft. Et gëtt "Gluten" genannt, well et e klengen ähnlechen a klebekleche Textur hunn, nodeems Dir dat preparéiert huet, net well et Gluten ass (de Protein, deen an Weess a Gerste a Roggen fonnt gëtt). Chapsal ass en glutenfräie Liewensmëttel, an dofir ass sécher fir déi mat Zöliakie oder net-celiac Gluten-Sensibilitéit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 257 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.295 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 5 g |