Fir Zäit schrëft an ëmmer nach e leckeren, waarme gekacht ass? Kuckt méi wäit! Dëse indische Poulet Pulao (Pilaf) Rezept ass sou einfach ze maachen.
Pulao ass en Reis-baséiert Platen, déi och Zutaten wéi Geméis oder Fleesch oder béid. Länglech Croissance Rezepter wéi Basmati ginn oft benotzt Pulaos.
Heiansdo gëtt de Reis an aner Ingredienten an d'Gewierzer an de Buedem zesumme gekocht, während anerersäits de gebackene Reis mat de Gewierer, Geméis oder Fleeschmix gemëscht an zesumme gebrannt ginn.
Dir kënnt all e Schnëss vu Huet benotzen fir meng Rezept, awer ouni Schued, Haut ouni Schoof oder Broscht sinn déi bescht. D'Fleesch gëtt fir 15 Minuten marinéiert, während Dir déi aner Zutaten preparéiert.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Huese:
- 2 Kilo / 1 kg Fruchtlos Haut hueht Schëlleren (oder Broscht, an 1 1 Zoll-Stécker geschnidden)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Keefeg Knuewelpaste
- 1 Esengt Ingwer Paste
- 1/2 e faarste Chili Pulver
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/2 Zephill Zitrounejus
- Fir d'Gewierzer a Kachen:
- 3 Eegeschoss neutral Ueleg (wéi Geméis, Canola oder Sonneblum)
- 3/4 Teufelkämmkamm
- 6 bis 8 ganz Nuechten
- 6 bis 8 schwarz Päiperkorre
- 1 Zoll Stéck Zëmt
- 4 bis 5 gréng Kardamom Äppel
- 1 grouss oder 2 kleng Bliederbicher
- 2 grouss Zwongen (gehackt fein)
- 1 Keefeg Knuewelpaste
- 1 Esengt Ingwer Paste
- 3 grouss Tomaten (gehackt fein)
- 1 1/2 Teaspullen Koriander
- 1 Eeërbecher
- cumin
- 1/2 Teaspoon
- garam masala
- 1 Coupe onweecht Joghurt
- 2 Coupe Reis
- 4 Téi Huewen stock
- 1/2 Teelstoun Salz (optional)
- 3 bis 4 Steckfleeg frësche Kriibander (fein gehackt)
Wéi et et mécht
Maacht Iech d'Marinade:
- An enger grousser netmetaller Schuel, drénken 1 Stéckelcher je Knuichepaste an Ingwerpaste, roude Chili Pulver, 3/4 Teelöffel Salz a Zitrounejus.
- Huelt Huelt an der Marinade, wandert de Poulet gutt. Cling wrap oder d'Schuel befreien an am Kühlschréiege fir den Hënn ze halen, fir 15 bis 20 Minutten ze marinéieren, während Dir de Rescht vun den Zutaten preparéiert.
Bereet de Rescht vum Dish:
- Setzt eng grouss, déif, schrëftlech Pan op mëttlerer Hëtzt. Wann et hei waarm ass, addéiere mer d'Kachener Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere mer d'Kummerzorten, Nuechten, Päipercorner, Zimt, Kardamom, Bicher a Blat a fruucht bis aromatesch.
- Elo fänken d'Zwiebelen an d'Faaschen bis se just gëllen.
- Fügt 1 Dësch Äis vum Knuewel an Ingelspueren a Sauté fir 1 bis 2 Minutten.
- Huelt d'Tomaten, Käranderer, Cumin a garam masala a sauté, bis d'Kaleie an der Episodie ofgetrennt ginn. Dëst ass en Zeechen datt d'Gewierzer gutt brong ginn.
- Elo addéieren d'marinéierte Poulet an d'Brong gutt. Stir oft bei der Brécke fir ze brennen.
- Wann de Poulet gebroden ass, addéiere de Joghurt a ruffen fir gutt ze mëschen. Kuckt fir 1 bis 2 Minutten.
- Fuert den Reis a rousen.
- Huelt den Huhnspezialist a rifft gutt. Bréngt e Kach, bréngen d'Hëtzt, deckt a simmer bis de Reis a Huet fäerdeg sinn an d'Waasser ass bal komplett voll.
- Schmaacht d'Hëtzt an erlaben d'Iessen fir 7 bis 10 Minutten mat der Deckel op.
- Passt den Salz, wann et néideg ass. Garnéiert mat fein gehackten frësche Kriagande a servéiert Poulet Poulain mat engem gréngen Salade, Joghurt oder e Rita a Pâtisserie.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 784 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 145 mg |
| Sodium | 694 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 55 g |