Dës Butterung an d'Ausschreiwung, dee gudde Glutenlafskrispesrezept ass fir Gluten-fräi Kachen aus engem Rezept adaptéiert deen an Artisan Patisserie fir den Home Baker vum Master Baker Avner Laskin erscheint. Verwenden de séchere Glutenfreie Shortcrust fir lecker Tart oder Quiches ze maachen. E Liewensmëttelprozess mécht dësen Rezept extrem schnell an einfach! Fruucht däischter fir bis zu 2 Méint - e perfekte Make-ahead Rezept fir voll Gluten-gratis Kuces!
Dir braucht 8 oder 9 Zoll Tart Pan mat Abnehmbar Bunn a Flutkante. Huet net braucht fir dës Rezept ze fett ze ginn. Wann Dir net eng Tart Pan um eng 8 oder 9 Zoll Pie Platte wäert schaffen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Koppel Botter (kale, an 1 Iesspiller geschnidden)
- 1/2 Eeër Salz
- 1 grousst Ee
- 1 Iessel Waasser (eiseg)
- 1/4 Coupe
- Mierscher Mehl (kuckt Tipps)
- 1/4 Coupe Mehl (Allzweck Gluten-frei, ech hunn Bob's Red Mill Pizza Crust Mix mat gudde Resultater benotzt)
- 3/4 Kuerf Miel (Liicht Liicht oder Sorghum Miel)
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer op 375 ° F / 190 ° C
- Fatz Botter Stéck a Salz zu engem Liewensmëttelveraarbechter an Pulséiere bis kombinéiert a gutt.
- Eeg, Waasser, Mandel Miel an allenzelech glutenfreies Miel vermëschen an Puls bis gemëscht a glat.
- Heefung d'Miel vun de Buckwheat (oder d'Sorghum Miel) a pulséiert bis datt dës Mëschung eng Kugel ass.
- Mat engem Spatulat de weiche Teesch mat engem liichtmolegst stéckege Waxedpapier ze schrauchen. Liicht stäipe de Ball mat Miel a Form an eng Scheif.
- Verpackt den Teig an der gewaachtem Pabeier an de Frigoen fir op d'mannst eng Stonn oder bis Firmermeeschter virum Walzen. Wann Dir den Teig friess mécht, packt fest an erhaschtem Pabeier, gefollegt vu Plastikstéck an Plaz an engem Gefriersack. Label, frësst a späicheren bis 2 Méint. Et ass den Teigsucht fir den direkten Gebrauch weider mat Richtungen.
- Roll den Teigs tëschend 2 Blieder lues flouvergewachtem Pappe.
- Gitt d'Top Blatt vum ausgeachene Pabeier aus an huelen déi reschtlech Blat mam Teig an dreemen op der Taille op d'Tart Pan oder d' Tellerplack .
- Achten Sie geheelt d'Wäissbuchten erëm zréck an drénken den Teig an de Pan. Wann d'Teesch Thränz just Fleck mat Stéck Teigs. Wann Dir en Tart pieft , drénken den Teig an de geréifte Säite vun der Pan, a rullt de Pëllen iwwert d'Spëtzt vun der Pan, fir exzessent Teig ze entfernen - doduerch gëtt et eng schéi décke Spëtzt fir d'Krust.
- Fëllen an a virgemaachtem Oplag fir 15 Minutten oder bis Krust awer hellbraunes Braun.
Tipps: Mat Geld verdroen - Är eege Mandel Mutt maachen . Tart Pannen mat deckbare Bänk mat Flutkanten machen eng super Quiche-Krust, an de entfernbare Bock erofzesetzen a servéiert Quiche ganz einfach!
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.