Cheesy, Gooey, häerzlech Aubergine Parmesan ass den ultimativen italienesche Konsommatiounstil. An een deen Dir net ouni Glutenfreedeet go!
Fir eng schnell an einfach Versioun vu guddem Gluten-gratis Auberginen Parmesan, Ersetzen d'Zooss Zutaten fir Äre Lieblingsspezialist gekuckt Gluten-Free Pasta Sauce. Dës Manéier kënnt Dir eng flësseg Versioun vu glutenfreie Aubergine Parmesan maachen.
Dëse Rezept war mat glutenfrëndegen Diaken aus engem Rezept adaptéiert deen am Sunset Italian Cookbook - Vun Antipasto op Zabaglione erscheint .
Dëse Rezept ka bis zu engem Dag viru Chrëschtdag zesummegefaasst, iwwerdeckt a gekulpt ginn, bis se bereet ginn ze baken.
Eddi vum Stephanie Kirkos
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Sauce:
- 2 bis 2 1/2 Péng mëllen Rëndfleesch (oder Schweinefleesch)
- 1 fein
- gréng Pabee (
- gehackt)
- 1 grouss Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 poun Piluche (gehackt)
- 1 Eegeschafte glutenfrisst italienesch Geméisegomaart (Ton / Durkee / Spice Island)
- 1 grouss ass (zirka 28 Unze) Konservent Tomaten oder "italienesch" geséchert Tomaten
- 1 6 onze kann Tomaten Paste
- Fir d'Aubergine:
- 2 mëttelgrouss Auberginen (Trimden, a Scheffel an 1/4 Zoll Ronnen)
- 1/2 Coupe all-purpose
- Gluten Fräizäit (Äre Lieblingsrezept oder Marque, preferably ouni Xanthan oder
- Guarumm )
- 1/4 Schaf Olivemol fir Pan fruest
- 3 grouss Eeër zielen och 1/3 Drëckt Waasser (gemengt an eng kleng Schuel)
- 1 Pond
- Mozzarella Kéis (
- geschnidden oder geroden)
- 1/2 Kaffi Parmesan Kéis (geréit)
- 1 Teaspoon ouni Glutenergut Italiener Krautmolek (ze sprëtzen op Top)
Wéi et et mécht
- Den Ohegemëttel op 375 F / 190 C
- Brong Rëndfleesch oder Buedemermär an engem groussen Kasserp bis e grëndlech gekacht. Draag aus Fett.
- Füus Pfeffer, Zwiebelen a Champignonen op deen selwechten Kasseroll. Sauté fir ongeféier 5 Minutten, oder bis d'Zwiebelen duerchsichteg sinn.
- Fügt 1 Dësch Äppel italienesch Platen, Tomaten a Tomatenpasta. Stier fir ze mëschen a simmer fir ongeféier 45 Minutten bis d'Sauce an déck. Stir oft fir ze brennen. (Optional - Verwäertung - kaaft Niwwel Sauce benotzen).
- Heat 1 Iesseleg Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an engem getrennten groussen, schwéiere Zichel.
- Place Glutenergesch Mehl Miwwel an engem Plastiksnapptaart. Fügt 3 oder 4 Aubergine Scheiwen zu enger Zäit an der Bags. Schéisse lues ze schneiden Auberginen. Däi Kee Slice an Ee / Waasser gemëscht.
- Pan frittéiert Aubergine am Ueleg fir ongeféier 2 Minutten, bis Goldene Braun. Schrecken all Scheff a Braun déi aner Säit. Drain Scheiwen op e Pabeel-Handduch. Dobäi kënnt méi Oliv oofgeliwwert ginn. Fuert bis all d'Aubergine Scheiwen gebroden ginn.
- Plaz vun der Aubergine Scheiwen am Ënnen vun engem 13x9-Zoll Backchicht. Spoon Hallef vun Séiss Zutaten iwwer Aubergine. Kuch Séiss Schicht mat der Hälschent vu Mozzarella Kéis.
- Wiederholeg Schichten eemol. Top mat geriewege Parmesan Kéis a sprëtzen mat 1 Teelöffel vun italienesche Bäcker. No der Montage kaaft Dir Platten a späicheren am Frigo fir bis zu engem Dag virum Backen.
- Bake, onkloereg, am virgemaachtem Oplitt fir ongeféier 45 Minutten oder bis zu Goldbraun.
Remark: Wann Dir de Rezept duerno nach virbereeden hues, fuere se de Frigo un 20 Minutte virun der Pëlling an de Backofen, a fëllen extra 5 bis 10 Minutten oder bis goldene Braun an héichbäi op Top.
Erënnerung: Stellt ëmmer sécher datt Är Aarbechtsplazen, Utensilien, Pannen a Mëttele sinn ouni Gluten. Always Lies Produkteretikett. D'Produzente kënnen Produkterformulatiounen ouni Notifikatioun änneren. Wann Dir Zweifel hutt, kafen oder net e Produit kaaft, ier Dir de Hersteller kontaktéiert fir ze kontrolléieren datt d'Produkt ouni Gluten ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 558 |
| Total Fett | 33 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 160 mg |
| Sodium | 660 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 44 g |