Flan ass e populärer Dessert an Südamerika. Et ass eng cremig Séisswaasser , op Uewerkuer vun enger Schicht Karamel . Wann de gekachte Flan aus der Pan geflücht gëtt, gëtt de Karamell eng zimlech sprangen an och eng Sauce fir den Dessert.
Dëse Flan Rezept huet nach méi Karamell Geschmack , wéi dulce de leche , eng déck Karamell Mëllech & Zockerkonfektioun, gëtt am Kakuor nogezunn.
Flan ass einfach ze preparéieren an ëmmer nach immens impressionant an dramatesch an der Presentatioun. Déi meescht Leit servéieren Flan Keelt, awer ech denken et ass cremiest a léifsten, wann et ëmmer nach vum Uewen ofhuele kënnt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Zoppen Zucker
- 10 Eeër
- 1 kann gesi ginn
- Kondensmëllech
- 1 kann
- Dulce de leche
- 1 Couck Creme
- 1 Coupe Mëllech (ganz)
- 2 Teaspoon Vanille
- 1 Zëmmlechteliewen
- Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
- Setzt d'Mëllech a Crème an engem mëttleren Toppelt mat der Zimtstock. Bréngt bal bis zu engem Simmer, da fuere vu Hëtzt a lues cool.
- Preheat op den 325 F. Den Zocker an engem klengen Fanne. Wär men iwwer mëttlerer Hëtzt, rëm gelegentlech ze ginn, bis Zocker fuscht an en medium caramel braune. Vorsichtlech karamell an eng 10 Zoll Kuchen Pan mat héije Säiten oder an eng 12 Coupe Roude Schimmel drénken. Dräim Karamell gleichméisseg ronderëm de Buedem vun der Pan, déi Kante mat engem Handtuerm (Panne kann extrem waarm sinn, och op de Kanten). D'Karamell härte wéi se et killt an ka ruckelen, wat gutt ass.
- Place de Karamellesch-Kakaat Pan innerhalb vun enger méi grousser Rack mat Panen déi op d'mannst 2 Zentimeter héich sinn. Huelt eng Teapot voll Waasser op den Uewen fir ze kachen.
- D'Dulce de leche an enger Mikrowelle Schockel an Hëtzt an der Mikrowelle kuerz ze maachen, bis dulce de leche ganz weich a verbreedbar ass.
- An enger grousser Schuel, drénken d'Eeër. Doduer den Dulce de leche a d'condenséierte Mëllech, a bis op gutt gemëscht. Den Zimtstéck vun der Mëllech- a Crème-Mëschung ausmaachen, a schmaache se an d'Ee Miessung. Spéit an der Vanille, a fänken eng Prise vu Salz zum Zuch. Vorsicht mat der Eeërgemeng duerch e Séi an d'Karamellbeschicht Kuch Pan. Place Braten, mat Kuch Pan, an den Ofen. Schieft den Ofen riicht eraus an ofgeleet, da fëllt de Rieseglëppel mat dem kachen Waasser bis hie geschwënn halen d'Säit vum Kuch Pan. Schrauwen de Backofen rack an der Plaz, a noen d'Dier do.
- Bake Flan fir eng Stonn bis eng Stonn a zwanzeg Minuten, oder bis et eng intern Temperatur vu ronn 180 F ass (benotzt Thermometer , fir d'Temperatur an der Mëttelméisseger ze huelen). De Flan wäert nach ëmmer jiggly an der Mëtt, awer wäert sech festleeën wéi et killt.
- Flan Form vu Backofen entlooss, da flitt an de Waasserbad ca. 10 Minutten. Fuert aus dem Waasserbad a killt méi 10 Minutten. Loosst d'Kante vun der Flan mat engem Messer, a flip flaneren op eng Duschpabe.
- Serve flan waarm, kal, oder bei Raumtemperatur. Hues iergendwellege Wieder am Frigo.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 412 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 248 mg |
| Sodium | 166 mg |
| Kuelenhydrater | 52 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 11 g |