Tiny Padrón Pärpert (och bekannt als Pimientos de Padrón Fritos) aus Galizien ginn gebrannt an si wäiss mam gréissen Salz . Dëst ass en einfachen an einfache Tapas Rezept, deen am ganze Spuenesche mat Touristen a Lokaliséierunge populär ass.
Wat Dir braucht Dir
- 2/3 bis 1 Pond frësch Padrón Pärpert
- 2 Téi (1/2 Liter)
- Olivenueleg
- Coarse Salz
Wéi et et mécht
- Räis d 'Pappen ënnert kale Waasser a grëndlech trocken. Lass de Stäck op de Pfeffer.
- Ronn 2 Tupfen Olivenueleg an eng 10 Zoll Bratpfannen a heeschen op mëttler. Wann d'Ueleg hei waarm ass, plazéiert e puer vun de Päpsteren an d'Pan a fréiere 2-3 Deeg, fir dass se sou béid Seiten kachen. Fiert d'Pärpert a Stécker op a bräicht op Handteller.
- Spritt Pärelen mat grëndleche Salz a servéiere waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 994 |
| Total Fett | 108 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 79 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 0 g |