Dëse traditionelle türkescht Dessert gëtt genannt "şekerpare" ("shek-EYR par-EH"), dat heescht "e Stéck vu séiss". Probéiert e puer an Dir wéisst firwat et genau ass.
Dës séiss, kleet a Platen sinn aus Sand, Miel a Puderzucker gemaach ginn, déi gebaak Goldbrau sinn a lénks an séissen Zitronensirop.
Şekerpare ass an all türkesche Stot gemaach, an all tierkeler Bäckerei a Séissesgeschäft verkeeft an op bal all tierkesch Menü. Et ass eng vun de populäersten türkesche Séisses no baklava .
Perfekt Şekerpare maachen
Mëschung vun den Ingredienten a Kneiden vum Teig lues vun der Hand ass de Schlëssel fir de perfekte, uniforme şekerpare Teep ze maachen deen net kraeft oder getrennt gëtt wéi de Bounen. Jiddereen "pare" oder e Stéck, misst seng perfekt Form ze halen, och wann se a Sirup ewechgeholl ginn. Déi méi Sirup si sou séier wéi méiglech. Si sollten ze vill genuch sinn fir ze schneiden a iessen mat enger Gabel.
Besser wéi Baklava
Fügt de Baklava eemol fir a probéiers dësen klassesch tiereschen Dessert fir Äert nächst Verlang ze bréngen fir super séiss Köchen. Probéiert e Stéck oder zwee mat Ärer nächster Coupe oder Espresso. Natiirlech ass et perfekt mat enger Taass aus Türkësch Kaffi .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/8 Schëllere Botter (oder Magarine, mëll bei Raumtemperatur)
- 2 1/4 Schaf vu Miel
- 1 Rundschoss. Bakpulver
- 3 ofgeschloen Zoppeläffel. D 'Sourcen
- 2/3 Coupe Pudderzucker
- 1 Rundschoss. Europäescher Vanilla (Puderzucker)
- 2 Eeër
- 4 Taass Waasser (waarm)
- 2 1/4 Zocker Zocker
- 1/2 Zitroun
- 25 bis 30
- Mandelen (oder
- Hölzel fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- Eischtens Plaz d'erweecht Butter oder d'Margarine an eng grouss Miessbecher a Peitsche mat engem elektresche Mischer op der niddregste Plaz bis déi cremig.
- Addéieren d'Miel. Gummi Handschueder getraff, maacht d'Miel an d'Botter mat de Fanger un bis d'Kombinatioun. Fügen Sie den Puder Zucker, Vanille, Bakpulver an Zëmmeren an weider an hir mat der Fanger zesummen bis den Teig e gudde Konsequenz hat. D'Hëtzt vun Äere Hänn hëlleft de Botter schmëlzen a vermëschen d'Mëschung wéi Dir geschafft.
- An der Zwëschenzäit de Sirup unzefänken. Bitt 4 Téicher kochendem Waasser op eng Kasseroll. Addéieren den kierzlechen Zocker an d'Halschent Zitroun. BrŽndee fir e Kachen ze laang gezeechent fir ongeféier ongeféier 10 Minutten ongezeechent, opgetaucht. Fuert aus der Hëtzt an loosse se e bësse méi ofkillen.
- Zousätzlech fanne d'Eeër an d'Teigmëschung an kniet et an d'Teig bis e glat.
- Mat Är Hänn, präzis Ee Kuch aus Teig an rullt se an e Ball iwwer d'Gréisst vun engem Aprikos. Plaz op en ungetragene Metallofen. Fuere souguer matmaarten Bäll a fuddelen se se nebeleeën, andeems e puer Plaz zwëschen.
- Oder dréckt op d'Uewerfläch vun all de Kugel ze fléien et liicht. Dréckt eng Mandel oder e Haselniss an d'Mëtt vun all.
- Bake an engem 160C Oder 320F Ofen fir 20 bis 25 Minutten bis d'Tops vun Äre Cookien d'Goldbrau sinn.
- Huelt Äre Schlauch aus dem Ofen an, wa se ëmmer nach waarm ass, rullt de waarme Sirop an der Uewen.
- Loosst d'Tabli ofkillen op Raumtemperatur. Wéi si killen, ginn d'Cookies de Sirup absorbéiert an si wäiss mëll.
- Wann d'şekerpare cool sinn, si si bereet fir ze déngen. Serve zwee oder dräi op engem dekorative Plack an garnéiert se mat engem liewegen tirkelt gerottem Crème, sou "Kaymak" wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1864 |
| Total Fett | 147 g |
| Gesat huet | 23 g |
| Ungessereiert Fett | 86 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Kuelenhydrater | 109 g |
| Diabetesfäegkeet | 26 g |
| Protein | 53 g |