Eng séier a einfach Manéier fir en helle Rauchentomaoss an Schockela ze integréieren. Dës Ganache funktionnéiert gutt op Gegrilltem Fruucht, Glace an iwwer all aner Dessert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Tack Creme
- 3/4 Couck hallef Schockela Chips
- Kiischte, Äppel oder Persimmon
- Holz Chips
Wéi et et mécht
- Kukkill grill oder Fëmmert fir eng 30-minutt Rauch.
- Gidd d'Crème an d'Séisser, Schockela Chips addéieren a setzen weg vum Feier (add Holz Chips op dësem Punkt).
- Den Deckel schlooft a fëmmt Rauch fir 15-30 Minutten (add extra Rauchchips wann néideg).
- Kuckt no no 10 bis 15 Minutten fir sécher d'Ganache net ze verbrannt an d'Mëschung ze ruffen (add extra Crème wann néideg).
- Soubal d'Schockela an d'Crème agebaut sinn, fuere vun der Fëmmert a léisst et sech op d'mannst 10 Minutten ze killen, ier Dir benotzt.
- Während Dir d'Ganache fir 30 Minutten fëmme kënnt, gëtt de gréissten Deel vum Aroma innerhalb vun den éischte 15-20 Minutten infused.