Fast-riding Mongolen fir Fast Nahrung liewende Amerikaner lafen Ufro un Grondfaarf
Urban Legende, déi vläicht duerch den Numm gespiert gëtt, këmmert d'Mongolen mat der Schafung vum raues Rëndfleesch Delikatesse Steak Tartare. Wéi d'Geschicht weidergaang ass, hunn Tartar Reiter méi wéi rauh Päerds ënner hiren Saddelen gewascht, fir op rau, awer ganz schick am Enn vu engem Dag. Geschriwwene kulinaresch Geschicht proposéiert eng manner intriguante, awer méi wahrscheinlech Erklärung vum Ursprungs vum Numm, déi et dem klassesche franzéisch Begleedung zu enger Ruff vu roude Rëndfleesch, Tartarooss ass.
Awer kloer ueweegend fir fein gehackte Rëndfleesch spannend Kulturen a Jorhonnert.
Huelt d'Iddi vum Tartare zum Feier, a Wëilien! Hamburger.
Geschicht vu Hamburg Fleesch
Et war eigentlech e bësse méi roueg Streck vum Grill op de Buedem. De Begrëff "Hamburger" kënnt vum Numm vun der Stad Hamburg an Däitschland, bekannt fir den héichqualifizéierte Rëndfleesch ze exportéieren. Et huet éischt gedréckt a gedréckt am Joer 1834 zu Amerika am Menu am New York's Delmonico Restaurant, wou de gehackte a geformte "Hamburg Steak" e prominente Punkt war.
Am spéiden 19. Joerhonnert huet den Dr. James Henry Salisbury geklaut Rëndfleesch-Pattien benotzt fir d'Zivilkriegsgefaang ze heelen, déi vu Campkriibs leiden. Dr. Salisbury huet 3 Mol am Dag ernimmt Rëndfleesch fir eng gesonde Constitutioun. De Begrëff " Salisbury steak " ass am Joer 1897 a gedréckt. Den erfiersten a gebrannten Patty gëtt als Virreider vum modernen Hamburger bezeechent.
Duerno hunn d'Bun ukomm
D'Geschicht hannert der Aféierung vun engem Brëll ass net ganz kloer.
Bridder Charles a Frank Menches behaapten Kreditt fir hir Schafung, wann se 1885 vu Wäschbecher an der Erie County Fair auskucken an am Austrëtt vu Rëndfleesch an hire Sandwichen. Awer Nahrungsverhandäuser an Texas, Wisconsin, Oklahoma a Connecticut hunn och den Erfinder vum Rëndfleesch Patty op engem Brëll ze proklaméiert.
De Enthusiasmus fir d'Lieblingssandwich Amerikas huet wierklech op der St. Louis World Fair organiséiert.
1912 ass den Ruff vum Hamburger als Rëndfleesch op enger Hefroll ze wäit iwwer d'Natioun verbreet, an de Begrëff "Burger" goufe séier erstallt fir aner Pattien ze produzéieren aus Kach Fleesch a servéiert als Sandwichen. De Käse als Topper weist op d'mannst esou wäit wéi am Joer 1938. De Ënnerscheed vum éischte Hamburger Stand gehéiert zu White Castle, deen 1921 zu Wichita, Kansas seng éischt Geschäft opgemaach huet. De McDonald's Succès koum 1948; Dee rapiden Virdeel duerch de repetitive Fast-Food-Phänomen an d'Amerikaner am 21. Joerhonnert iessen all Joer méi wéi 40 Milliarden Hamburger.
Amerikaner oft benotzt d'Begrëffer "Rëndfleesch" an "Hamburger Fleesch" austauschen wann et masseg Rëndfleesch Räich am Géigesaz zu den schonn ausgebildete Burger gëtt. Ausserdeem vun de Vereenten Staaten, Roude Rëndfleesch genannt gëtt als "Schwéngs Rëndfleesch" genannt, "Rëndfleesch", "Mincemeat" oder einfach "Läichen".