Däitsche Apfelpaken an hollännesch Puppelcher kommen aus der hollännescher Pennsylvania. Ongewéinlech, dës Zort Pikanen. schéngt mat moderner, däitscher Këschung verluer ze sinn, awer lecker.
D'Wuert "Hollännesch" kënnt aus enger Meenungsfräiheet vu "Däitsch", net aus Däitschland nërdleche Nopesch. De Pennsylvania hollännéiert aus dem Südwesten Däitschland an der Schwäiz vum 17. a 18. Joerhonnert.
Eng däitlech Variatioun, bekannt als Kaiserschmarrn, ass e süchteg omelet / pancake mat Rosinen, déi gebrach ass a bräuch méi wäit. Et gëtt mat Äppel, Fruuchtoffer oder Kirschen servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 3 T. Botter
- 1 Apel
- 1/2 Tsp. Zëmt
- 4 - 5 T. Zocker
- 1 Tsp. Zitrouneest
- 3 Eeër
- 2/3 c. Mëllech, Raumtemperatur
- 2/3 c. Miel
- 1/8 Tsp. Salz
Wéi et et mécht
1. Dir musst e 10-Zich-Ovenproof Skillet (25 cm Pan) brauchen.
2. Den Ofen op 450 ° F erhitzen (230 ° C). Schmaacht d'Botter an der Pan am Backofen. Maacht vläicht, et kann brennen wann Dir et ze laang verléisst.
3. Peel a Kär den Apfel. a Platen geschnidden. Dëse Pan aus Backofofhängegkeete schmaachen, Äppelschnëtt fanne, 2 Icedelere vu Zocker a Zimt. Stir an plazéiert erëm an den Uewen.
4. Während Äppel dobaussen am Ofen zitt, mix 2 - 3 Icedeleg Zucker, Zitrounest an Eeër op héich an engem Mixer oder Nahrungs-Prozesser fir eng Minutt.
5. Setzt d'Mëllech a mëschen, d'Miel an d'Salz an d'Mëschung bis Mauere bleiwen.
6. Den Dëppe aus dem Ofen ofschrauwen, d'Batter op d'Uewe fléien a rëm zréck an den Ofen.
7. Kucke fir 15 - 20 Minutten, oder bis et gespaart gëtt an et geckeg.
Servéiert mat Speck mat Speck a Sirup oder schneide méi kleng Keile fir Dessert mat Schlags Creme.
Notizen: Wann Är Mëllech net Raumtemperatur ass, waarm et an der Mikrowelle fir ongeféier 30 Sekonnen op héich.
Dir kënnt och de Batter iwwerraff hunn am Frigo fort a baken dëse Pancake fir d'éischte Kéier am Mueren.
Déi beschte Äppel déi se benotze sinn e bësse sauer. Dir kënnt d'Äppel iessen an e puer Zitrounejus fir de Goût ze fléien ier Dir se an d'Pan fräiche kënnt.
Net de Rezept deen Dir gesicht hutt? Probéiert et
Aner däitsch Pikanen
- Eierkuchen
- Eeërkorn Eierkuchen
- Yeasted Platen - Plënzen
Dëse Geriicht géif e gudde Fleesch maachen, wat haaptsächlech Plateau fir déi Mittagstprouf an Däitschland servéiert. Flour-baséiert Rezepter hunn hongereg Mëscher gefüllt ouni vill Geld op Fleesch ze bréngen, wat traditionell méi deier war wéi et haut ass. Et war och heefeg fir en Haaptchef wéi dësen am Owend ze servéieren, fir datt d'Kanner net all d'Zooss an d'Bologna (Wurst und Aufschnitt) iesst, well dat war och deier.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 261 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 168 mg |
| Sodium | 503 mg |
| Kuelenhydrater | 31 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |